Рецепти f; r бъбречно болни
Подготовка за 4 порции:
Тофу крем: 400 g тофу с 2 яйца (100 g) (Забележка: Тук се взема предвид високата биологична стойност на комбинацията тофу/яйца, тофу съдържа фитостеролите, понижаващи холестерола), 2 лука (100 g), 2 малки домата (100 g), риган, Обработете майорана, червен пипер и малко йодирана сол с кухненски робот с вложка за нож или ръчен пасатор до гладка маса.
Лазаня: Поставете 1/5 от сместа в съд за печене (приблизително 25x15cm) с 3 листа сладкиши (общо 150 g листа), повторете този процес два пъти и накрая разнесете последната пета от тофу крема върху листовете. Поръсете с малко настъргано сирене Edam (50g) и печете във фурната при 175 ° C за около 1/2 час.
Хранителна информация на порция: 316 kcal, 20 g протеин, 12 g мазнини, 32 g въглехидрати, 3 g фибри, 151 mg холестерол, 108 mg пикочна киселина, 179 mg натрий, 334 mg калий, 283 mg фосфор
Подготовка за 1 порция:
Кнедли от грис: Донесете смес от сметана/вода (приблизително 20 g сметана, 65 ml вода; алтернатива: За да намалите съдържанието на холестерол и мазнини - вижте по-долу - в рецептата може да се използва само вода), заври, разбъркайте 3 супени лъжици пшеничен грис (50 g) да се готви до гъста каша; 1/2 яйце (30 г; забележка: сварете напр. 3 порции използвайте 1 яйце + 1 белтък), разбъркайте, разбъркайте, подправете с черен пипер и малко настъргана лимонова кора; Оформете кнедли с 2 чаени лъжички и ги оставете да се влеят в около 750 мл зеленчуков бульон, докато кнедлите изплуват отгоре.
Сос от маслинови билки: Печете 1 малка глава лук (40g) в 1 чаена лъжичка зехтин в тефлонов тиган, хвърляйте топчетата грис в 1 чаена лъжичка зехтин, поръсвайте с лука и нарязания лук (5g).
Марулята върви добре с нея!
Хранителна информация на порция: 376 kcal, 10 g протеин, 20 g мазнини, 38 g въглехидрати, 4,6 g фибри, 203 mg холестерол, 50 mg урея, 133 mg натрий, 197 mg калий, 144 mg фосфор
Подготовка за 2 порции:
Натриев ориз: Сварете 6 супени лъжици натурален ориз (120 g) в 3 пъти повече количество вода, подправете с щипка сол и 2 супени лъжици рапично масло (20 g) преди сервиране, поръсете с магданоз.
Нарязана пуйка: 1 малка филия пуешки гърди (100 г) -- 2 малки филийки пуешки гърди (200 г) -- (алтернативно пилешки гърди, филе от морски костур, камбала: не нарязвайте рибата), задушете в 1 чаена лъжичка рапично масло, 1 скилидка чесън (2g), 1 глава лук (50g), 1 парче праз (50g), нарежете на филийки и гответе. През последните 5 минути добавете кълновете боб (100g) и ананаса (100g) и гответе. Подправете с лимонов сок, къри, червен пипер и пресен пипер.
Хранителна информация на порция: 456 kcal, 20,2 g протеин, 15,2 g мазнини, 5,5 g полиненаситени мастни киселини, 30 mg холестерол, 59 g въглехидрати, 3,9 g фибри, 139 mg натрий, 569 mg калий, 366 mg фосфор
диализа
Хранителна информация на порция: 509 kcal, 32,3 g протеин, 15,8 g мазнини, 5,6 g полиненаситени мастни киселини, 60 mg холестерол, 59 g въглехидрати, 3,9 g фибри, 162 mg натрий, 735 mg калий, 479 mg фосфор