Рецепти. Добър е и лек!
Тръгваме към лятото. Моментът да гледате вашата линия. Ето на какво да пирувате, без да взривявате брояча на калории !
Салата от зелен зеленчук, сусамов соев винегрет
За 6 души: 300 г зелен фасул, 300 г снежен грах, 200 г черен грах, 200 г едър боб, 1 глава броколи, 2 нови лука, 6 стръка кориандър, 2 супени лъжици. от сусам, 1 с.л. старомодна горчица, 3 с.л. Suzi Wan® сладък джинджифилов соев сос, 3 с.л. сок от лайм, 5 с.л. сусамово масло, прясно смлян пипер.
Измийте и подгответе всички зеленчуци: обелете кориандъра, олющете зеления фасул, граха, смляйте малкия лук и нарежете върховете на броколите. Оставете водата да заври в голяма тенджера. Сол. Пригответе голяма купа ледена вода. Поставете зеления фасул, снежния грах и широкия боб във вряща вода. Изчакайте 3 минути, след което добавете граха. След 2 минути добавете блатовете на броколите. Гответе 4 минути. Отцедете всички зеленчуци и веднага ги сложете в ледената вода. Оставете да се охлади, след което отцедете внимателно. Резерв. В голяма купа за салата направете винегрета, като смесите горчицата, соевия сос, лайма, сусамовото масло и пипера. Добавете всички зеленчуци, разбъркайте и поръсете с листа от кориандър и сусам.
Пролетни млади издънки Florette и гравакс сьомга
За 4 души: 2 пържоли от сьомга с кожа, 150 г едра сол, 50 г захар, 400 г цвекло, копър, 1 органичен лимон, 2 с.л. розови плодове, 1 пакетче пролетни млади издънки Florette, 2 авокадо, 1 ябълка, 4 репички, 1 ч.л. горчица, 1 ч.ч. супена лъжица бял балсамов оцет, 6 с.л. зехтин, сол, черен пипер.