Рецепти без захар Zefire с конфитюр Готвене от Sweeteria

Автентичен преглед, начин на живот, мода, красота, реалния живот и др

7 супени лъжици захар ... това е максималното количество, което трябва да консумираме на ден! Според диетолозите това е количество, което не би повлияло на здравето ни, но ... ако вземем предвид, че една чаша сок от някои от най-популярните марки в търговията или известни газирани безалкохолни напитки, вече съдържа повече захар от това количество, ние ще вижте, че не е лесно да останем в безопасни граници, за да запазим здравето си.

Така че, както много други, започнах да търся начин да заместя тази бавна отава и се опитах да дам на детето си балансирана диета, без рафинирана захар, без излишни мазнини и много други неща, които не съществуват през детството ми.

Един от най-популярните варианти, когато искаме да се откажем от захарта, са естествените подсладители от стевия ребаудиана, които предлагат сладък вкус, с много по-малко калории и без да обръщаме внимание на здравето си. Така че, когато бях поканен от Sweeteria да опитам новото сладко, не спрях да се замислям, особено след като от известно време жадувам за руски меренг и не можах да намеря варианти да го направя без захар.

Захарта е вид въглехидрати и както всички въглехидрати влияе върху нивата на кръвната глюкоза, но заместването на захарта с подсладители Sweeteria може да помогне да се поддържат нивата на глюкоза в кръвта под контрол. Ето защо консумацията на сладкиши, получени от Стевия Ребаудиана е безопасно за хора с диабет или за тези, които искат здравословен начин на живот и идеална фигура.

Сладко от Sweeteria

Новият подсладител от Sweeteria се предлага в 3 форми:

Сладки от кубчета Sweeteria - опаковани отделно

Jam by Sweeteria pyramids - единични дози, съдържащи идеалната порция подсладител на прах за кафе или вкусен чай

Сладко за готвене от Sweeteria - 300 гр. Прах от най-финия и качествен подсладител, идеален за сладкиши.

Модерно подсладител, получен от екстракт от листа Stevia Rebaudiana с висока чистота и еритритол (получен от царевица).
Благодарение на иновативния производствен процес, двете растителни съставки се сливат в един кристал с хомогенен вкус, давайки на потребителя преживяването на перфектен заместител на захарта или изкуствените подсладители.

Рецепта: Зефир без захар със сладка

Зефирите всъщност са меренг, който не трябва да се пече. Познат като Руски меренг, блатовете имат страхотно презентационно изображение, като са абсолютно великолепни, особено ако са направени в два цвята. Но оригиналната рецепта използва много захар, така че мечтая за тях, откакто ги видях, но никога не съм ги правила.

В рецептата смених захарта със Сладкиши и замених плодовото пюре с сладко от къпини, всичко от Sweeteria.

Съставки Zefire без захар:

буркан сладко от къпини Sweeteria (получава се 150 g дебел сироп)
2 супени лъжици сок от лайм
яйчен белтък

Агар-агар сироп

2 сашета от 2 g агар-агар на прах
2 супени лъжици вода
Сладко за готвене от Sweeteria - 150 г прах

Начин на приготвяне:

Оригиналната рецепта за блат използвайте захар и плодове, за да получите гъст сироп, затоплях сладкото от къпини с лимонов сок, докато стане течно. Честно казано, получаването на сиропа беше най-сложното нещо, защото нямах добро сито, а такова за чай, което имаше само 5 дупки. За 20 минути обаче успях да изцедя целия буркан с конфитюр, набавяйки необходимото количество.

Сиропът и белтъкът трябва да са много студени при смесване. Получава се плътна и лъскава пяна, но тя няма консистенцията на безе. Имате нужда от добър миксер, защото отнема 10-15 минути, за да разбиете добре.

За сиропа агар-агар смесих две сашета прах със 150 г прах от сладко Cooking by Sweeteria, добавих вода и сварих. Оставих да къкри 5 минути, докато всичко се разтопи, след което, без да спирам да се разбърква, добавих сиропа агар-агар на тънка нишка върху плодовата пяна. Смесете още 5-10 минути и когато видим, че започва да се коагулира, изсипваме състава на шиш и бързо оформяме блата.

Блатът се оформя върху хартия за печене и се оставя за една нощ на кухненската маса. Повърхността изсъхва, а интериорът остава пухкав, леко гумиран.

Вкусът им е страхотен! Хареса ми и текстурата, но меренгът не победи много добре и мисля, че ги сложих в торбата твърде бързо, ако смесих 1-2 минути, те запазиха формата си по-добре.

Много съм щастлива, че направих апетита си и удовлетворих желанието си да направя десерт без захар.

Залепих блата на 2 бр Greentella Vegana - крем за мазане със сладка с какао на прах и масло, кокосово мляко на прах и подсладител от агава. Но за това ще говоря в следваща статия, защото е много добра и заслужава отделна рецепта.

Какво е агар-агар

Агар-агар е органичен продукт, получен от поредица от червени водорасли, от които се екстрахира чрез кипене и втвърдяване при 32-40 ° С. Предлага се под формата на фин кафеникаво-жълт прах. Има много висока желираща сила и се използва в хранително-вкусовата промишленост като стабилизатор.

Във веганската диета той замества белтъка и е много полезен за хора с непоносимост или алергия към яйца.

Агар-агар НЕ е желатин. Коагулира доста бързо и не се разтваря обратно. Той е идеален заместител на белтъците и можете да го закупите от Уебсайт на Sanovita. Ако използвате кода тъмна страст, имате 15% отстъпка за всяка поръчка. Кодът е валиден до края на 2019г.

Какви други рецепти без захар знаете? Ако имате препоръка, моля, оставете я в коментарите.