Рецепти без глутен - Мари Клер

Добавяне към Fotolia Любими

Когато човек страда от цьолиакия - трайно автоимунно заболяване при податливи хора, причиняващо имунна реакция, която предотвратява усвояването на протеина в някои зърнени храни, наречени глутен. Единственият начин да се лекува е да се премахнат храни, съдържащи глутен от диетата.

Въпрос:шапката са съставките, които съдържат глутен ?

пшенично брашно
пшеница
ечемик
овес
ръжта

Помислете за писмата САБОТ: ръж, овес, пшеница, ечемик, критичен, за основните зърна да се избягват.

Булгур
Камут
Правопис
Малц
крупи

С други думи, с тези единствени съставки трябва да бъдете много внимателни с всички печени продукти.
За французите, за които хлябът е културен и ежедневен елемент, за храненето, но и за сиренето, трябва да проверите съставките, присъстващи в основните продукти, които купувате.
Като цяло трябва да се избягват сладкишите, както и повечето продукти, приготвени в сосове, за които глутенът служи като свързващо вещество.