Рецептата за перфектния, хрупкав крокет - Рецепта Femina

Традиционният картофен крокет подхожда практически на всичко, версията със сирене се откроява като лека закуска, а версията за ябълки е чудесен съпровод на яхнии от дивеч и яхнии от дивеч.

femina

Хрупкавите крокети винаги са истински свежи, така че ги правете само когато ще ги сервирате в обозримо бъдеще.

Крокет

Състав:

  • 65 dkg картофи
  • 25 dkg брашно
  • 15 dkg галета
  • 2 яйца
  • 1 dl мляко
  • сол, прясно смлян пипер
  • масло

Време за подготовка:

Процес на подготовка:

Няма да имате много сложна задача, ако имате белачка за картофи, вече имате спечелено дело. Обелете картофите, нарежете на кубчета с еднакъв размер, след което ги сварете в леко подсолена вода, докато омекнат. Ако го имате, пасирайте ги с преса за картофи или дори с миксер. Изчакайте да се охладят малко, след това разбийте яйцата и ги добавете към картофите в компанията на брашно, мляко и малко сол и черен пипер. Смесете цялото в хомогенна маса, оформете от него - ако се чувствате прекалено меко, удебелете го с малко брашно - малки парченца с форма на крокет, след това го превърнете в галета и ги запържете в сгорещено олио.