Рецептата за нашата класическа поничка - Рецепта Femina

Хрупкаво тесто, мек ванилов крем, прясна разбита сметана. Звучи ли добре? Много хора се страхуват от нашия представител заради изгорялото тесто, въпреки че изобщо не е дяволски да го правим. Това става ясно и от рецептата на Kinga Kisszabó.

класическа

Нашият представител

Съставки за 4 човека:

За тестото:

  • 20 dkg брашно
  • 10 dkg масло
  • 5 яйца
  • 2 dl гореща вода
  • щипка сол

За крема:

  • 15 dkg захар
  • 10 dkg брашно
  • 6 dl мляко
  • 5 яйца
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 2 dl сметана
  • Време за подготовка: 25 мин
  • Време за подготовка: 25 мин

Подготовка:

Изсипете два деци вода в тенджера, добавете масло и сол. Когато маслото се разтопи, водата заври, добавете брашното и разбъркайте с дървена лъжица, докато тестото се отдели от стената на тавата. Свалете от котлона, добавете едно по едно яйцата и разбъркайте добре. В хартия за печене, застлана с хартия за печене, използвайте лъжица или торбичка от пяна, за да направите купчини тесто, на разстояние около пет инча. Почивайте един час, след това поставете тестото в предварително загрята фурна на 200 градуса и печете 25-30 минути. Междувременно не отваряйте вратичката на фурната, тъй като поничките могат да се срутят. Добре е, ако върхът е златистокафяв.