Рецептата на италианците за килограми по-малко средиземноморска диета
Средиземноморската диета ще ви отведе на постоянна почивка в Гърция, Испания или Италия, с леки ястия, базирани главно на плодове и зеленчуци. Ако сте посетили някоя от тези страни, сигурно сте забелязали, че местните предпочитат бързи, пресни и пълни с витамини ястия, в ущърб на тежко месо, сложни сосове и пържени храни. Повече салати и по-малко килограми, без да изпитвате глад.
И за да ви насърчим още повече, че тази диета е точно това, от което се нуждаете, ние ви казваме, че проучванията показват, че в дългосрочен план такава диета намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, рак, болест на Паркинсон и Алцхаймер. Освен това страдащите от депресия установяват подобрение в психическото си състояние само след един месец.
Какво представлява средиземноморската диета
Първото правило: плодове, зеленчуци, зърнени храни, семена, билки и зехтин при всяко хранене.
Всички основни ястия ще се състоят от тези съставки, във всяка комбинация, която предпочитате.
Повишеният прием на плодове и зеленчуци ви осигурява по-голямо количество антиоксиданти, витамини и минерали. Семена, ядки и зехтин ще осигурят здравословните ви мазнини, а въглехидратите и протеините в зърнените култури и зеленчуците ще ви помогнат да функционирате с пълен капацитет през целия ден. Разрешено е също да ядете картофи, но никога в комбинация с месо.
Но се пазете от зърнените храни, които трябва да са цели. Можете да ядете тестени изделия и ориз в комбинация със зеленчуци или овесени трици с плодове или семена.
Второто правило: риба и морски дарове, поне два пъти седмично
Вече знаем, че рибата е изключително здравословна и средиземноморската диета ни насърчава да я ядем 2-3 пъти седмично.
Включете го в менюто си за обяд 3 пъти седмично, във всякаква форма, която искате: печена, скара, приготвена на пара. Избягвайте панирани или пържени риби в масло. Що се отнася до вида риба, сьомгата, рибата тон, пъстървата, скумрията и херингата са идеалният избор.
Третото правило: птици, яйца и млечни продукти, само няколко пъти седмично
Всеки ден можете да добавяте нещо от тази категория, но трябва да внимавате, когато ги събирате, всяка от тях да не надвишава 2-3 порции седмично. Днес можете да ядете варено яйце, утре малко пиле във фурната и вдругиден кисело мляко.
Тази категория включва пиле, пуйка, пъдпъдъци и патици, яйца, мляко, масло, извара, сирене Telemea и специалитети от сирене, кисело мляко и сметана.
Четвърто правило: червено месо и свинско месо, сладкиши и алкохол, веднъж седмично или по-рядко
Последната категория се счита за най-вредна както за фигурата, така и за здравето. Средиземноморската диета не ни забранява да консумираме тези храни, но препоръчва да се ограничим до 3-4 пъти месечно.
Говеждо, свинско или агнешко се разрешава само във фурната или на скара и се яде с леки салати от пресни зеленчуци. Сладките трябва да се правят у дома, с пресни плодове, нискомаслени млечни продукти и възможно най-малко подсладители. Що се отнася до алкохола, средиземноморската диета ни позволява да пием чаша качествено вино 3-4 пъти месечно.
Ако разгледаме една седмица като цяло, ето няколко идеи за основните ви ястия:
Закуска: свежа плодова салата с бадеми и кашу, или две филийки пълнозърнест хляб с извара и копър, или гръцка прошка с овесени трици и ягоди.
Обяд: 80 грама сьомга с пюре от леща и маруля, или пълнозърнести тестени изделия със сос от домати и босилек, или 60 грама пуйка с салата от моркови, целина и ябълки.
Вечеря: кафяв ориз с тиква и патладжан, или пъстърва на скара с броколи, или салата с рукола, грозде, осолено сирене и лимонов сок.
Високи диетични правила
пийте поне 2 литра вода на ден
Кофеинът не се насърчава прекалено, но можете да пиете малка чаша кафе или зелен чай всеки ден
избягвайте солта колкото е възможно повече и използвайте естествени билки, за да подправяте ястията
в допълнение към 3-те основни ястия, които трябва да се сервират винаги по едно и също време, можете да хапвате малки закуски от плодове, зеленчуци или семена
нямате право да пиете алкохол, различен от вино, а захарта трябва да идва само от плодове и десерти, които рядко ядете
Не е много строга диета, тя може да се спазва за дълги периоди. Ще отслабвате постепенно, в зависимост от ритъма на тялото си, а спортът играе ключова роля в това отношение.
За да осигурите възможно най-добри резултати, препоръчваме да се консултирате с диетолог. В допълнение към няколко съвета, поискайте оценка на вашето здраве.