Рецепта - Zuccotto Италианският десерт! на видео
Представям ви десерт, който открих отдавна, в моята страхотна италианска готварска книга, тиквичката. Този десерт е ПЕРФЕКТЕН по своята форма, вкус, лекота на приготвяне и по коментарите на гостите! Възползвах се от възможността да накисна пандишпана си с коледен концентрат за коктейли и това е просто божествено, а защо не и да посетите отново коледния си дневник в тиквички. Ще ви обясня процедурата с много снимки, но за да не ви изплаша, резюмето е следното: пандишпан, бита сметана и шоколадов ганаш, това е всичко!
Лесно Евро икона
Евтини Икона на часовник
Съставки (10 човека)
Генуезки
- 4 яйца
- 125 г захар
- 125 г брашно
- 5 c. до s. Коледен коктейл
Сладка бита сметана
- 600 г прясна сметана
- 130 г маскарпоне
- 40g захар
- 35 г смлени бадеми
- 35 г смлени лешници
- 200 г настърган шоколад
- 40 г безе
Ганаш
- 150 г тъмен шоколад
- 30 cl прясна сметана
- 3 безе 3 шоколада
Оборудване
- Електрически ръчен миксер
- Пан
- Традиционна фурна
- Хартия за печене
- Четка
- Многофункционален робот
- Купа
- Купа (и)
- Силиконова мухъл с диаметър 24 см