Рецепта Зелен борш със замразен киселец
Как да замразим киселец?
По-нататък дръжките се отрязват и киселецът се отрязва, както и листата, както при борш. По-добре е да опаковате киселец на порции, т.е. за едно готвене на борш. За да направите това, порция киселец се поставя в чиста и суха торба, торбата се натиска внимателно, така че излишният въздух да излезе и да се завърже на възел. Тези торбички се изпращат във фризера и когато приготвите борша, поставете замразения киселец директно от този плик в тенджерата с борш. Не размразявайте киселец предварително.
Съвети. Препоръчвам да залепите лист хартия с надпис "киселец" върху всяка торбичка, за да не объркате случайно и да готвите борш с копър, магданоз или други билки през зимата.
- Калорично съдържание на 100 g - 134 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 50 минути
Състав:
- Свински ребра - 400гр
- Картофи - 2 броя.
- Яйца - 2 броя.
- Лук - 1 брой.
- Чесън - 1 скилидка
- Корен от целина - 50 g
- Замразено киселец - 200 г (може да се използва прясно)
- Копър замразен - куп (можете да използвате пресен)
- Дафинов лист - 2-3 броя.
- Бахар грах - 4-5 парчета.
- Карамфил - 1 пъпка
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус