Рецепта - Запечена риба с карфиол видео

Основната идея беше парментие, но ние сме много далеч! Карфиол и риба, печелившо дуо за ободряващ и не толкова тежък гратен.

риба

Лесно Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (6 човека)

  • 30 г масло
  • Зехтин
  • 3 супени лъжици брашно
  • 30 cl мляко
  • Сол
  • Пипер
  • 1 малко заквасена сметана
  • 10 cl бяло вино
  • 1 стрък целина
  • 250 г филе от риба (хек, замразен у дома)
  • 3 праза винегрет (толкова малки)
  • 2 малки моркова
  • 1/4 червен лук
  • 1 малък карфиол

Подготовка

Етап 1:

Загрейте фурната до 220 ° C.
Размразете рибните филета, смилайте лука, нарязвайте целината на парчета, морковите и праза на филийки, карфиола на малки цветчета.

2-ра стъпка:

Задушете карфиола и морковите на пара (около 20 минути), а междувременно запържете филетата риба с праз, целина и червен лук в малко зехтин (достатъчни са 1 или 2 супени лъжици). Когато рибата започне да се готви, с шпатула я нарежете на парчета, подправете със сол и черен пипер. Добавете бялото вино и намалете, след това добавете сварените моркови.