Рецепта Задушена целина с пролетен лук
30 март 2007 г.
Публикувано от Michèle Bergeotte
- 1 целина
- 250 г малък лук
- 200 г пушен бекон
- 1 бар пилешки бульон
- 50 г масло
- 12 розови плодове
- пипер
Време за готвене: 40 мин
Елиминирайте големите ребра от целина, както и листата, евентуално ги запазете за супа.
Нарежете целината в основата, отделете ребрата едно от друго, след което ги измийте.
Премахнете жиците, след това нарежете клоните на участъци от около 5 cm.
Варете 5 минути във вряща подсолена вода. Опреснете и източете.