Рецепта за зимна салата
Тази рецепта ви предлага Доминик Бут, основател и диетолог на monregimeperso.fr. Калорична стойност за един човек: 213,3 Kcal.
Състав: 4 Pers.
- 200 г черен бял боб (бял кокос)
- 1 карфиол
- 2 червено зеле
- 2 картофа
- 1 връзка чери домати
- 2 краставици
- 1 шалот
- 1 букет гарни
- 2 с.л. маслена супа
- 1 C. супена лъжица оцет
- сол
- пипер
Подготовка:
- Подготовка 10 мин
- Готвене 40 мин
-
Бланширайте карфиола и зърната поотделно.
Задушете картофите на пара, след което ги нарежете на филийки.
Загрейте малко тенджера в тенджера.
Нарежете червеното зеле и го сложете в горещия оцет за 5 минути.
С помощта на белачка изрежете филийки краставица. Измийте чери доматите.
Технически ходове
Потопете кокосовите орехи в подсолена вряща вода за 35 минути с букет гарни.