Рецепта за жирос и пита - Рецепта Femina
Вярвате или не, а жироскопи подготовката не е голямо дяволство. Можете лесно да го съберете у дома - по-долу рецептаот тях можете да видите как.
16 трика за перфектно месо
НА жироскопи храна от гръцки произход, но се е променила много през вековете. Днес можете да направите версията известна от всяко месо, но оригиналът е базиран на овнешко месо. В допълнение към месото, добавете домати, маруля, лилаво зеле и краставици.
Състав:
- 1 кг брашно
- 5 dl хладка вода
- 2,5 dkg мая
- половин чаена лъжичка захар
- половин супена лъжица сол
Натрошете маята в хладка вода. Смесете със захарта и солта към брашното и замесете с достатъчно вода, за да се получи меко тесто. Покрийте го и втасайте за един час. Оформете 10-15 топки с набрашнени ръце, след което оставете да почиват за четвърт час. Загрейте фурната. Удължете сплесканите топчета с дебелина около 0,5-1 cm.
Поставете първата, която сте разтегнали, върху набрашнен лист за печене, но така че долната половина да е отгоре. Започнете да печете - за около 2-3 минути - и след това, когато средните издутини, го обърнете. Внимавайте да не препечете. Извадете го от фурната и го покрийте с кухненска кърпа, за да остане меко.