Рецепта за желе от черен бъз
Сега, когато знаете как да разпознавате бъз (ако имате съмнения, ви каня да се обърнете към статията за бъз), време е да преминете към брането на тези малки плодове, които се предлагат на групи и по-точно под формата на коримби.
Ще можете да постигнете с вкусно желе от черен бъз.
Това желе се променя от всички онези с червени плодове, които сте успели да приготвите досега и не забравяйте да изненадате повече от един, когато дегустирате, тъй като външният вид и структурата са подобни на желе от къпини или боровинки, но засега по отношение на вкуса !
Бране на бъз
Но да се върнем към нашия избор ...
Използвайте тежки, увиснали гроздове с наситено лилави черни плодове, знак, че плодовете са напълно узрели. Внимавайте, обаче, по време на брането, за да не се изцапате, тези малки плодове имат силна боядисваща сила. Изберете чифт ножици или малка ножица, за да отрежете дръжката на коримбите и да ги поставите деликатно в плетена кошница с широко дъно, като по този начин предотвратите смачкване на плодовете, след което източване на ценния им сок, дори преди да сте успели да преминете през екстрактора или ситото . толкова близо до целта, признайте, че би било жалко.
Основният сок от бъз ...
Обратно в дома ви, ще бъде въпрос за възстановяване на сока, пълен с тези малки плодове, ценен сусам, за да направите вашите желета.
За товасокоизстисквач се оказа голям съюзник. И това в различни отношения:
Сокът се събира за рекордно кратко време.
Всичко, което трябва да направите, е да прекарате плодовете, изплакнати предварително с чиста вода в екстрактора си, а винтът да направи останалото и вече е вашият сок, готов за употреба.
Няма нужда да затопляте плодовете с малко вода и да изчакате, докато те се възползват от експлозия, за да доставят сока си и след това да го прекарате през сито.
- Материална страна
Няма нужда да разгръщате цял домакински арсенал, така работата ви с ястия намалява, защото не мислете, че всичко ще се побере в съдомиялната машина, не !
И не маловажни подробности, вие също ограничавате риска от петна, като ограничавате стъпките.