Рецепта за зеленчуков пилав Булгур Яжте ПО-УМНО
Зеленчуков пилаф Булгур - вегетариански и цветен: ястие „всичко в едно“, на което не липсва нищо.
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Пилафът се състои от много въглехидрати, най-важното гориво за нашите мускули и мозък, фибри и протеини. Фибрите поддържат нивото на кръвната ни захар стабилно, понижават нивото на холестерола и са полезни за храносмилането, докато протеините ни поддържат сити и са важни за изграждането и поддържането на мускулите. Рецептата дава резултат и с желязо, което може да се усвои особено добре благодарение на витамин С от чушки.
Ако все още имате кукус вкъщи, можете да го използвате вместо булгура. И двата продукта са зърнени продукти със съпоставимо съдържание на въглехидрати и протеини и вкус на ядки. Пилафът е подходящ и като акомпанимент към месо на скара или пържено на тиган и рибно филе на пара. Тогава сумата е достатъчна за четирима души.