Рецепта за зелена самса със снимка
Съставки
- За пълнене:
- -hulkar 1 пакет
- -jusai 1 връзка
- -спанак 1 връзка
- -1 връзка билка краставица
- -райхон (босилек) 1 връзка
- -растително масло 100 мл.
- -телешка или агнешка мазнина 100 гр
Рецепта за готвене стъпка по стъпка
През пролетта в Централна Азия е прието да се готви самса, пълнена с различни зеленчуци. Когато полагат празничната трапеза за Навруз, домакините винаги пекат самса, пълнена със зеленина. Ако имате собствена градина, това е по-лесно, можете да излезете в градината и да изтеглите това, което е нараснало до този момент. Ако няма зеленчукова градина, ситуацията е по-сложна, трябва да отидете на пазара. Изборът на зеленчуци на базара е огромен, така че въпросът е какво да вземете за самса? Водени от съветите на продавачката на зеленина (почти под нейното мъдро ръководство), ние събрахме правилния набор от различни билки. Така че нашият днешен комплект е рецепта за продавачка на зеленина! По принцип можете да измислите всякакъв набор от билки по ваш вкус. Не е нужно да се занимавате с това, няма ясни канони, сложете каквото ви харесва.
И така, ето нашият днешен набор: Това е един хулкар. Не можахме да открием точното научно име. Предполага се слузен лук, поне един вид лук
С тази билка е по-лесно - това е спанак, просто спанак. Спанак, това е спанак в Африка
А това е билка от краставица. Казват, че е много популярен в Европа
По-нататък - плевел под местното име dzhusay. Този джусай е много разпространен и има много други имена - известен е още като йомди, див чесън, планински лук, планински чесън, див лук .... Това е билка с остър луково-чеснов вкус и аромат