Рецепта за здравословно птиче мляко

Сладкиши безнаказано

Поради ниското си съдържание на въглехидрати, птичето мляко може да бъде идеално сладко дори за хора на диета, което може да се приготви бързо и лесно.

рецепта

Създадено: 8 декември 2016 г. 9:51 ч
Променено: 15 декември 2018 г. 12:46

Десертът се споменава като плаващ там остров с френски произход, докато името птиче мляко е характерно за Словакия и Румъния, както и отчасти за Австрия, а поляците познават този деликатес като нищо. Идехаза има сведения за това от средата на 19 век, Така се смята, че потреблението му се е установило в Унгария по това време.

Оригиналните сладки, разбира се съдържа захар. Към четири яйца обикновено се добавят приблизително 70-80 грама, докато - според препоръката на СЗО - общо 25 грама на ден за възрастен с нормален индекс на телесна маса, така че около 6 чаени лъжички захар е идеалният прием. Поради това за хората с диабет може да си струва да се намери друго решение за подслаждане. За тази цел най-естествено заместители на захар и подсладители може да са подходящи. Например, брезовата захар (ксилитол), която става все по-популярна през последните години, съдържа значително по-малко калории и въглехидрати от захарта и не уврежда зъбите, което я прави подходящ кандидат за заместване.

Яйцата съдържат всички основни аминокиселини, така че тяхната биологична стойност е равна на майчиното мляко.