Рецепта за запеканка с морски дарове за запеканка с морски дарове - Marmiton

Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.

Стъпка по стъпка снимки ви водят през подготовката на рецептата

Вижте стъпка по стъпка

Гювеч с морски дарове

Браво, направихте тази рецепта !

Искате ли да запазите тази рецепта във вашите бележници? ?

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

g миди

g черупкови раци

g варени белени миди

g сурови белени скариди

cl сухо бяло вино

cl тежка сметана

cl течна сметана

чаена лъжичка доматено пюре

чаена лъжичка джинджифил на прах

щипка пипер

прибори

Подготовка

1. Резервирайте 50 г сурови скариди настрана.
   В тенджера разтопете 20 г масло. Добавете морските дарове, варете около десет минути, като разбърквате от време на време. Добавете 5 м готвене, ако морските дарове се използват, докато са все още замразени.
2. Изцедете морските дарове в гевгир, за да премахнете излишната вода (особено с размразени морски дарове).
3. Разтопете останалото масло с каймата шалот. Добавете морските дарове и деглазирайте с бялото вино и добавете тежката сметана. Подправете със сол и черен пипер и добавете смления джинджифил. Резерв.
4. В тенджера сложете течната сметана и скаридите. Загрейте на слаб огън, докато скаридите се сварят (много розови). Смесете препарата и преминете към китайски, ако е необходимо.
5. Добавете доматената паста, както и чаена лъжичка царевично нишесте, за да се сгъсти сосът. Смесете, след това изсипете върху морските дарове, разбъркайте.
6. Сервирайте в гювечи или чинии за супа, придружени с крутони хляб, натрит с чесън.

---