Рецепта за замразени лимони
- Време за приготвяне: 45 минути
- Рецепта за: хора
- 60 г лимонов сок (3 лимона)
- Кора от лимони
- 4 жълтъка
- 4 белтъка
- 120 г захар (45 г + 75 г)
- 100 г бяло сирене 0%
- 100 г 35% течна сметана
- 32 желатинови листа
- 6 лимонови миди
Подготовка
Етапите на вашата подготовка:
1- Поставете желатиновите листове да набъбнат в много студена вода.
2- Смесете жълтъците с 45 г захар в тенджера. Разбъркайте, за да бланширате сместа. Изсипете лимоновия сок и кората. Гответе, като разбърквате през цялото време. Спрете точно преди кипене. За да спрете да готвите, добавете набъбналия и отцеден желатин.