Една четвърт от човечеството е анемично, а две от сто са чувствителни към глутен
По данни на Световната здравна организация (СЗО) почти всеки четвърти човек в света е с анемия, до голяма степен поради дефицит на желязо в детска възраст. Недостигът на желязо е едно от най-често срещаните заболявания сред децата, но чувствителността към глутен също засяга близо 3 милиона души в Европа. И двете заболявания се дължат главно на преждевременно или неправилно хранене: въздействието върху околната среда от първите 1000 дни от живота, особено храненето, играе ключова роля за развитието на по-късно здраве. В допълнение към алергичните заболявания, чувствителността към глутен и желязодефицитната анемия, през първите 1000 дни могат да бъдат предотвратени заболявания на възрастни като затлъстяване, диабет или сърдечно-съдови заболявания.
Почти една четвърт от световното население страда от анемия и всеки втори засегнат има желязодефицитна анемия. Недостигът на желязо е една от най-често срещаните форми на недохранване, отнемаща живота на 841 000 души по света през последните години и причинява забавяне на развитието в повече от 35 милиона случая. Кравето мляко, въведено твърде рано преди навършване на една година, играе съществена роля в неговото развитие: съдържанието на желязо в кравето мляко е по-ниско от количеството, необходимо за развитието на кърмачета и малки деца, така че дефицитът на желязо може да се развие без добавки чрез здравословно хранене, балансирана диета. намалена способност за концентрация).
Освен това високото съдържание на натрий и протеини в кравето мляко натоварва храносмилателната система на бебетата и може да причини подуване на корема, диария или кървави изпражнения. Според унгарската професионална препоръка кравето мляко трябва да се избягва до навършване на една година, но много хора препоръчват то да бъде пропуснато от диетата на малките деца до тригодишна възраст. След кърменето, като продължение на течно хранене на млечна основа, си струва да се въведат детски напитки, съобразени със специалните нужди на възрастовата група, които съдържат адекватни количества витамини и минерали, необходими за развитието.