Рецепта за заешко одеяло - хранителни стойности - калории въглехидрати липиди prot; nes - Ръководство за
Подготовка:
Поставете парчетата заек в саксия с телешката кост. Покрийте напълно с вода и оставете да заври. Обезмаслено.
Обелете и смилайте лука на филийки, остържете и нарежете моркова на жулиен.
Добавете ги в тенджерата с букета гарни и гответе внимателно около 1 час, без да забравяте да подправите предварително.
Измийте гъбите, нарежете ги наполовина или на четвъртинки в зависимост от големината им и задушете 5 минути в 40 г масло. Сол и черен пипер.
Отстранете гъбите с шушулка, добавете 1/3 от маслото към тяхното готвене, след това брашното, разбъркайте и намокрете с малко от бульона за готвене, лимоновия сок.