Рецепта за заблуждаване на пияница с зеле от ябълки
Подготовка
Приготвяне: Изплаквам киселото зеле, в тиган със зехтин, поръсвам със смлян пипер, заливам с бялото вино, оставям да къкри, докато омекне.
Нарязвам лука, запържвам го в зехтин, добавям каймата и го запържвам почти меко, подправям го със сол, черен пипер и червен пипер.
В огнеупорна купа слагам филийки бекон на дъното, половината зеле и няколко филийки ябълка отгоре, подреждам каймата върху нея, покривам я с останалото зеле, няколко филийки ябълка и бекон отгоре. (Обелвам ябълките, обелвам ги, но винаги само когато са добавени, за да не станат кафяви!)