Рецепта за веганско суши - Vegan Awowcado

Малцина знаят, но историята на сушито не започва от Япония. Оригиналната рецепта за суши е родена в Югоизточна Азия преди 8 век, която след това се разпространява в Южен Китай, преди да бъде поета от японците около 700-те години. Първоначалната им цел била да запазят уловената риба, така че я увивали във ферментирал ориз. Когато по-късно това беше извадено, беше консумирана само рибата и оризът просто беше изхвърлен. Това се промени по време на управлението на Муромачи, когато хората започнаха да консумират сурова риба и ориз заедно и след това да опитат други форми на ферментация, тъй като дотогава те използваха само млечно-ферментационна ферментация. За щастие сега има много форми за това не само популярно, но здравословно и лесно за приготвяне ястие и можем да се насладим на разнообразие от суши ролки без риба за всеки веган.

Много хора вече знаят за авокадото, че освен че има добър вкус, той съдържа и повече от 20 вида витамини и минерали, а мнозина го класират и в категорията „суперхрана“. И с много приложения, увитото суши също е много популярно. С изключение на една държава, Япония. „Изобретателят“ на авокадо суши беше японски готвач, живеещ в Калифорния, който използва авокадо в рула за суши, само защото структурата му беше много подобна на рибата тон, която не беше точно в кухнята. С това обаче той създава така наречената „Калифорнийска ролка“, която оттогава се радва на голяма популярност в Америка и по-развитите западни страни.

---