Рецепта за веган шоколадово-прасковена торта с бадеми - travelgan

Шоколадова торта с праскови

Публикувай коментари:0 коментара
Автор на публикацията:Ирис
Публикация публикувана: 14 март 2020 г.
Категория на публикацията:Торти и пайове и десерти/рецепти

Обичах толкова много и толкова плодов. Дори не-веганите обичат да ядат тази торта. Мека и с омагьосващ аромат - прасковата със сладката си плът. Това е един от най-съблазнителните плодове. Много сладък плод с високо съдържание на вода. През лятото това е освежаваща алтернатива.

Добре дошло допълнение към всяка маса или бюфет за рожден ден. Рецептата просто винаги работи. Това е целогодишна торта, защото не е задължително да се нуждаете от пресни плодове за нея. Опасността от пресни, сочни праскови е, че те бързо гният.

Не мислим за многото калории с Schlagfix и евентуално сладолед. Фокусът тук е върху чистото удоволствие!

Състав:

300 грама брашно (използвайте това, което харесвате: спелта, бадем, пшеница ...)
130 грама веган маргарин, масло или 100 мл масло
100 грама захар
1 пакетче ванилова захар
½ опаковка бакпулвер (на опаковката се посочва колко трябва да вземете за 300 грама - варира от производителя до производителя)
Прибл. 2 супени лъжици какао
1 пакетче бадеми или ядки - най-добре накълцани
Минерална вода - за предпочитане класическа, колкото повече сода, толкова по-рехава ще бъде тортата
2 опаковки веган крем и 2 опаковки крем стабилизатор, пудра захар
Праскови в чаша или в консерва
веган топинг топинг

Подготовка:

Загрейте фурната на 180 градуса. Смесете маргарина, захарта и ваниловата захар, докато цялата захар се смеси с маргарина. Добавете брашното и внимателно сгънете бакпулвера в брашното.

Най-добре е да вземете ръчния миксер в едната ръка, а минералната вода в другата. Смесете внимателно брашното с маргарина, като постепенно добавяте вода, докато всичко има хубава, гладка, кремообразна консистенция.

Сгънете какаото и ситно нарязаните бадеми. Бадемите имат най-добър вкус, когато ги изпечете леко в тигана.

Намаслете тава за печене или сложете в хартия за печене. Изсипете тестото и поставете в предварително загрятата фурна. Печете тортата за около 30 до 40. Знаете най-добре фурната си и колко време отнема наистина.

Поставете прасковите в гевгир, за да се отцедят и да съберат сока. (Пресните праскови са само частично подходящи за това. Тук трябва да отлепите кожата и те наистина трябва да са много узрели и сочни.) Най-добре е плодовете да се подсушат малко с кухненска хартия и след това да се нарежат на филийки. Разбийте сметаната със стабилизатора на крема и малко пудра захар с миксера, докато стане твърда.

Направете тест с пръчка между тях. Ако тестото вече не лепне, тортата е готова. Обърнете се след охлаждане. Първо намажете около половината от крема върху основата и след това прасковите. Пригответе глазурата според инструкциите, за това вземете събрания сок от праскова, оставете го да се охлади за кратко и внимателно го разпределете върху плодовете.

Другата половина на крема е за по-късно. Още една мазна бита сметана върху парчето торта, което сами сте си измислили!