РЕЦЕПТА ЗА ВЕЧЕРЯ Пуешки гърди на скара със салата, пресни краставици и царевица - Хранителни
Време за приготвяне: 20-30 мин
Тази рецепта е идеална вечеря за натоварена седмица, тъй като използва минимални (пресни) съставки и може да бъде на масата за максимум 30 минути.
съставки
- Пуешки гърди (4 парчета като палма)
- Кошерна сол (това е сол без добавки, като йод) и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка масло от гроздови семки (за скара или тиган)
- 2 супени лъжици царевица (можете да вземете царевица в търговската мрежа, за предпочитане без добавена захар) - прочетете етикета!
- 2 обикновени краставици или 1 английска краставица на кубчета
- 2 репички, нарязани на кубчета
- 2 супени лъжици (30 мл) оризов оцет
- ½ чаена лъжичка сусамово масло
- 1/2 чаена лъжичка счукан червен пипер
- 1 супена лъжица зехтин или масло от рапица
Пържени сусам или гарнитура по желание
Начин на приготвяне:
Запалете скарата и намажете грила или, ако е необходимо, каменна тава. Загрейте до 220 ° С. Подправете пуешките гърди със сол и черен пипер и ги оставете да престоят на стайна температура, докато настъргвате царевицата (ако не сте купували царевица на пазара).
Изсушете пуешките гърди с хартиена кърпа. Загрейте скарата или тигана на силен огън, поставете пуешките гърди, обърнете ги от една страна на друга за около 4 минути, в зависимост от вкуса и предпочитанията. След като помислите, че е готов, поставете го да "почива" за 3-5 минути.
Междувременно добавете царевицата, краставиците, репичките, оризовия оцет, рапичното масло, сусамовото масло и натрошения червен пипер в купа. Подправете със сол и черен пипер.
Нарежете пуешките гърди на тънки ивици и ги подредете в чиния. Поставете част от салатата от краставици и царевица върху месото и отгоре поръсете сусам и морска сол.
Хранителни изчисления (на порция): Калории: 400; Общо мазнини: 12g; Наситени мазнини: 4g; Мононенаситени мазнини: 2g; Холестерол: 130 mg; Натрий: 280mg; Въглехидрати: 23g; Протеини: 54g