Рецепта за вариации на безе - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Поставете описаните суровини в пенообразен съд, поставете в тиган, наполовина напълнен със студена вода върху котлона. Сега започнете да загрявате водата отдолу и в същото време започнете да биете пяната. Разбийте и разбъркайте, докато пяната запази формата си. Готовият безе може да бъде овкусен и оформен по различни начини.

вариации

Не печете, само сушете в хладка фурна.
Не смазвайте листа за печене, преди да нанесете меренгите: докосването на достатъчно изсъхналия мус ще го измести на място.