Рецепта за вафли, с горещи череши Thomas Sixt Food Blog
Днес представям моята рецепта за вафли за вас. По традиция ви сервирам люти череши със сметана или ванилов сладолед.
Белгийските вафли са най-добрата ми идея за добро настроение. Само миризмата на вафли освобождава за мен хормони на щастието. Насладени на свежи и топли, те са моят малък оазис на благополучие.
Бих искал да ви покажа стъпка по стъпка как можете бързо да измислите заместител за торта, добавка за закуска или дори десерт с вафлената си ютия.
Приятно четене и печене!
Друга сладка класика: Шоколадовият мус, тук като веган вариант.
1. Вафла - обяснен най-красивият сорт
Първо падам при мен Бабини вафли а. Фини гъбени вафли, изпечени във формата на сърце, рафинирани с пудра захар, които се предлагаха и в Бавария.
Хип, те, разбира се, са „хип“ - особено в Северна Германия. Това са хрупкави, тънки новогодишни сладкиши с анасон, които се навиват на шишарки. За всички, които също обичат сладник ...
Stroopwafels, lekker! Определено опитайте, когато сте в Холандия. В Амстердам има страхотни малки магазинчета, където Stroopwafels са прясно изпечени. Има и изискана заливка по ваш избор. Stroopwafels са с двойно дъно и пълни с карамел - сърце какво повече бихте искали 🙂
Stroopwafels в Амстердам, заснети в типичен магазин.
В Амстердам открих нова любов: вафли с карамел
Белгийски вафли, те се пекат със или без мая и са подобни по вкус и текстура на бабини вафли.
Ще ви покажа квадратните брюкселски вафли, те са меки вафли с типичните кухи ребра. Вафлите от Лиеж са подобни: също толкова дебели с кръгли, хрупкави ръбове.
Белгийски вафли, прясно изпечени - стихотворение
2. Вафли и придружителят
Как работи печенето на вафли най-добре? Моите съвети:
- Смесете тестото и го оставете да почине известно време (1-2 часа).
- Овкусете вафленото тесто с ванилия, лимонова кора, анасон или канела
- Намажете гофрета пестеливо с сладкарска четка или кухненска кърпа с масло или безвкусно масло
- Загрейте добре вафлената ютия
- Не се разочаровайте от първата вафла, тя обикновено е по-малко успешна - тя е за пекаря 😉
Нашите спътници:
- Черешово рагу: Звучи диво, няма нищо общо с месото. Ние усъвършенстваме нашите горещи череши с канела, вино, ликьор, цитрусова кора и ванилия
- Бита сметана: Прясна разбита сметана с ванилова захар
- ванилов сладолед: Ако нямате машина за сладолед, купувате сладоледа от фризера ... или можете да го вземете прясно от италианския салон за сладолед
- пудра захар