Рецепта за вафли d; Hervé Хрупкава и лека кухня
| Много лесно |
| 10 минути |
| 10 минути |
| 4 човека |
Предлага се и на: Français
Боже мой най-добрата рецепта за леки и хрупкави домашни вафли. Докато много рецепти изискват 50-100g масло в тестото, тук само 4 супени лъжици слънчогледово масло или разтопено масло (или кокосово масло), за 10 вафли. Структурата е супер свежа, мека до сърцевината. Ако внимавате с диетата си, докато жадувате за вафли, тази рецепта е за вас. По-скоро не са много сладки (слагам само пакетче ванилова захар), толкова идеални да го вкусите със сладко, пудра захар, мед или намазка ... но и никел за солена основа: с гуакамоле или авокадо, с прясно сирене и пушена сьомга и др. 2-те най-важни съвета: оставете тестото да почине 30 минути, преди да добавите разбитите белтъци. Вижте и моята най-добра рецепта за палачинки тук, или дори много влажните палачинки.
Списък на съставките
- 160 г брашно
- 4 яйца
- 200 ml полуобезмаслено мляко (или растително мляко)
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 супена лъжица чаена лъжичка течен или прахообразен екстракт от ванилия или 1 пакетче ванилова захар
- 4 с.л. 1 чаена лъжичка слънчогледово или гроздово семе или кокосово масло или разтопено масло
- 1 щипка сол
Стъпки на рецепта
- Комбинирайте брашното, солта, ванилията и бакпулвера в купа
- Отделете жълтъците от белтъците
- Добавете жълтъците и олиото, след това постепенно налейте леко топло мляко. Смесете с бъркалка, за да се получи гладка каша без бучки
- Оставете да престои поне 30 минути, за да се стегне тестото, след това разбийте белтъците и ги добавете към препарата
- Изпечете вафлите си (получавам 10), вафлената ютия трябва да е гореща и ако е възможно използвайте спрей за освобождаване на плесен или измийте малко слънчогледово олио с кухненска четка, така че да се отделят добре