Рецепта за удон юфка с пиле и зеленчуци - горещи ястия от 1001 храна
Юфка с пиле и зеленчуци
Юдонско юфка с пиле и зеленчуци е типично ястие за японската и тайландската кухня: много зеленчуци в комбинация с месо, в случая пилешко и непроменени юфка юдон, най-популярните след ориз.
Между другото, вие знаете как да готвите ориз. Има много тънкости и трябва да вземете предвид вида на ориза. Имаме ориз - много популярна чиния; той е част от пилафа, но може да се сервира като самостоятелна чиния, най-често под формата на сладка каша. Вкусният ориз за гарнитура от царевица ще подхожда на почти всякакъв вид месни ястия. В руската кухня гарнитурата се сервира най-често с картофи под една или друга форма, различни пори (елда, просо, ориз и др.), Но зеленчуковата плоча е по-рядка. Пиле със зеленчукова гарнитура със сигурност се интересува от тези, които следват теглото и формата му. Юго юфка с пиле и зеленчуци е малко по-калорична, но е толкова вкусна, че можете да си позволите!
Юдон юфка с пиле и зеленчуци
Порции: 5
Калорична стойност: Средната калорична стойност
Калории на порция: 295 ккал
За да направите юфка юдон с пиле и зеленчуци, ще ви трябва:
юфка от пшенично брашно - 150гр
пилешки филета - 400гр
моркови - 80гр
лук - 80гр
жълт пипер - 80гр
чесън - 3 скилидки
настърган джинджифил - 1 ч.л.
соев сос - 3 с.л.
целина - 1 щам
вода 120 мл
сол на вкус
черен пипер - на вкус
растително масло - 2 супени лъжици.
Как да готвя юфка юдон с пиле и зеленчуци.
1. Премахнете лука и морковите и ги нарежете на малки филийки. В голям сотен тиган или дълбок тиган с дебело дъно загрейте половината от растителното масло и запечете зеленчуците за 5 минути.
2. Междувременно обелете чушката, чесъна и джинджифила. Пиперът се нарязва на ситно, стръкът целина се разрязва наполовина и се нарязва на филийки. Джинджифилова мазилка на ситно ренде, чесън през чесън.
3. Добавете всички тези съставки към луковите моркови, запържете няколко минути, след това налейте вода и добавете соев сос. Завъртете, докато зеленчуците са почти готови.
4. Нарежете пилешките филета на доста големи парчета и запържете в останалото масло в друг тиган само за една минута. Филето трябва да остане влажно отвътре. Добавете филето към зеленчуците, разбъркайте и оставете настрани.
5. В тенджера оставете водата да заври, посолете и сварете юфката юдон за 6-8 минути, след което хвърлете юфката в купа.
6. Поставете сварената юфка в тиган с месо и зеленчуци, разбъркайте внимателно и изключете за 5-7 минути. За вкус, черен пипер и, ако е необходимо, сол. Сервирайте веднага на масата.