Рецепта за турски пилаф
Докоснете двукратно, за да увеличите.
съставки
подготовка
Пригответе ориза, както е посочено на опаковката, с 10g Ras el-Hanout.
Пригответе зелената спелта в отделна тенджера с малко сол, както е посочено на опаковката.
Докато оризът и зеленият спелта се готвят, нарязваме на ситно лука и чесъна. Нарежете грубо фурмите и нарежете чушките на пръстени. Изпечете слънчогледовите семки без мазнина и след това оставете всичко настрана.
Рафинирайте 200 г кисело мляко със зехтин, сол и черен пипер и разбъркайте сока и кората на лимона.
Накълцайте патладжана, чушката и моркова. Загрейте зехтина в голяма тенджера, задушете лука и чесъна. Засилете котлона и запържете зеленчуците. Добавете доматено пюре.
Когато зеленчуците свършат, добавете сварения ориз и зеленчуци. Разбъркайте много добре и оставете да стръмни, докато всичко стане горещо.
Добавете лимонов сок и кора.
Поставете пилафа в голяма купа. След това подправете със сол, зехтин, черен пипер, ras el-hanout и harissa. Сервирайте с фурми, чушки, слънчогледови семки, мента и магданоз.
Добре се съчетава с хлебчета.
Сервирайте киселото мляко с ориза.
Станете писател на рецепти
с оризов глад
Споделете любимите си рецепти с нас и вдъхновете другите да ги приготвят у дома!