Рецепта за турски ориз Турски ориз - рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
Най-вкусната рецепта за ориз на майка ми. обичам го!
познавате ли този страхотен пухкав, леко лепкав турски ориз от турския ресторант. Обикновено се сервира като опция с плоча с кебап вместо пържени картофи или булгур.
Този ароматен ориз има вкус на свеж и домашен вкус, толкова много вкусно, пухкав, сочен, наистина страхотен. Моята рецепта за турски ориз е оригиналната рецепта на майка ми и аз работя също толкова добре. Майка ми направи този пилаф (той се произнася пилау), който се нарича варен ориз на турски, поне веднъж седмично. Пилаф винаги работи.
И трябва да призная, че имаме и турски ориз веднъж седмично. Съпругът ми е абсолютно луд по това и дори не остана зърно. Хахахаха
Можете също да ядете този ориз чист, турският ориз е толкова вкусен. Не малко суха, но както казах, наистина сочна и добра.
Моята рецепта за ориз е била щраквана и изпробвана толкова много пъти от вас и от години е една от 5-те най-добре кликнати рецепти в моя блог. Какво ме прави истински щастлив. Знаете ли, мама прави най-вкусната храна. И скоро ще успеете и вие.
В края на рецептата ще ви разкажа всички допълнителни съвети, че оризът ви ще бъде абсолютно перфектен, обещавам.
Ще ви кажа моята тайна съставка в края на рецептата.
Готвенето на този ориз също работи по-лесно, отколкото си мислите.
Просто трябва да следвате точно инструкциите. Най-хубавото е първо да прочетете спокойно моята рецепта - тя е много бърза -, да приготвите и претеглите съставките, след това да го свалите до котлона.:-)
Тогава можете - както казах - също на спокойствие моите мега съвети прочетете, за да направите ориза си страхотен.
Между другото, годни моя кофте или турско мариновано пиле, перфектно с този ориз. Ще ви свържа тук.
Имам и други турски деликатеси за вас, които можете лесно да управлявате, свързани в сивия бутон в долната част.
Какъв ориз използвате за турски ориз?
Затова винаги купувам ориза си в торба от 2,5 кг или 5 кг в турския супермаркет. Не само защото тогава е по-евтино, но тогава винаги имам на склад. И не, също няма да е лошо. Номерът е, че ако купите насипна опаковка, тя няма да се развали или развали. Всичко, което трябва да направите, е да поставите 10 белени скилидки чесън в опаковката и да ги затворите плътно. Това е златен трик, който научих от родителите си.
Това е моя ориз. Винаги го купувам в турския супермаркет.
За какво трябва да внимавате в турския супермаркет? На него трябва да е голямо и дебело
Пиринк означава зърно ориз на турски и е точно оризът, от който се нуждаете.
В краен случай, ако наистина трябва да е бързо и не ви се ходи до Амазонка или супермаркет, можете да вземете и оризов пудинг:-).
Съставки Турски ориз като при оригинален турски ориз Mama l
Състав за 4 човека:
300гр ориз Турски ориз - измийте и посолете предварително
2 равни лъжички сол + 1 чаена лъжичка сол
Мога да ви кажа моето *Мерителна лъжица Препоръчвам. Използвам го ежедневно и винаги имам оптималното количество от ml, tsp и tbsp.
Необходим ви е и голям тиган. Моето е това тук. Добър и евтин и лоялен до мен в продължение на 5 години с почти ежедневна употреба.
И чиста кухненска кърпа!
Приготвяне на турски ориз, както при оригиналния турски ориз Mama l
Определено се нуждаете от добър тиган. Вече свързах моята с вас по-горе. И да тръгваме.
Първо оризът се поставя в купа с 1 чаена лъжичка сол и се залива с вряща вода, така че оризът да е добре покрит с вода. Оставете ориза да стръмни за поне 1 час. Винаги го пускам за 2-3 часа. Това се прави, за да се извлече излишното нишесте от ориза.
След това изплакнете ориза с много студена вода, докато водата за измиване изтече бистра. Оставете ориза настрана.
Поставете зехтина и 1 супена лъжица масло и суровата юфка юфка в горещ тиган с висок ръб и печете до златисто. Това отнема 2-3 минути.
Сега добавете ориза. Винаги продължавайте да бъркате. Печете това за около 3-4 минути.
Оризът вече започва да мирише толкова много хубаво. Хммммм!
Тогава Намалете температурата (от 9 на 3) и добавете топлата вода, 2 чаени лъжички сол и останалото масло и разбъркайте веднъж. Покрийте с капак и оставете ориза да стръмни, докато цялата вода се абсорбира от ориза. МОЛЯ, останете близо до печката и НЕ сваляйте капака. Важно е оризът да НЕ се разбърква, преди да приключи с готвенето. Отнема максимум 10 минути.
Как да разбера дали оризът е готов? Допълнителни съвети.
1. Визуално водата вече не трябва да се вижда, защото тя трябва да абсорбира напълно в ориза.
2. Това, което винаги правя и е на 100% безопасно: Взимам дървена лъжица, обръщам я и кълвам веднъж в средата на тигана, за да видя дали все още има залепващи ориз или вода/нишесте. Тогава оризът още не е готов.
Ако забележите, че оризът е готов, тъй като цялата вода е изтеглена, тогава имам допълнителен съвет за вас, след като забележите, че оризът е готов.
Тази техника ще направи ориза ви перфектен:
Поставете чиста кухненска кърпа или 3 слоя кухненска хартия между тенджерата и капака. Отнема малко практика, но можете да го направите. Това е така, че влагата да се изтегли напълно, а турският ориз да е хубав и лепкав. Наистина тогава оризът има божествен вкус, без преувеличение.
Оставете да си почине 5 минути и след това можете да сервирате ориза.
Искате ли повече аромат? Моята тайна съставка!
Отговорът е толкова прост, колкото и гениален, куб за запас, вид домашни птици. Така че кубче за домашни птици. Моля, раздробете това веднъж. След това опаковате това на стъпката
"След това намалете температурата (от 9 на 3) и добавете топлата вода, 2 чаени лъжички сол и останалото масло и разбъркайте веднъж"
с във водата. Това е вярно. Това ще направи вкуса ви на ориз още по-интензивен и ще получи специална нотка, без да опитате изкуствено или нещо подобно, не. На вкус е като 1+ със звездичка. Това отново подобрява ориза.
И трябва да ви помоля да използвате само кубчетата от турския супермаркет. Винаги ги нося със себе си от Турция, разбира се, но те се предлагат и в турския супермаркет, просто попитайте за птичи бульон.
Също така няма конкретна марка, просто вземете марка и обърнете опаковката и се уверете, че върху нея пише „произведено в Турция“. Кубчетата от Турция имат много по-интензивен вкус и предпочитам да ги използвам за супа.
Надявам се да ви е приятно да готвите и ще се радваме да се свържете, ако имате някакви въпроси. Вашата Айсе