Рецепта за туршии Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,4 mg | (3%) | |
| Витамин К | 65 µg | (108%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 1,7 mg | (14%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 80 µg | (27%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,2 mg | (20%) | |
| Биотин | 5,2 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 45 mg | (47%) | |
| калий | 903 mg | (23%) | Повече ▼ |
| Калций | 97 mg | (10%) | Повече ▼ |
| магнезий | 42 mg | (14%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,6 mg | (11%) | Повече ▼ |
| йод | 15 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,7 mg | (9%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,3 g | ||
| пикочна киселина | 38 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 35 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте добре краставиците и ги набодете няколко пъти с игла. Поставете в купа, поръсете със сол и ги залейте с вода, така че краставиците да са покрити. Оставете го да стръмни за около 24 часа.
Изцедете подсолената вода, измийте краставиците и подсушете. Наредете краставиците в чаши и добавете подправките с върховете на копъра.
Обелете шалота и нарежете на фини ивици. Разстила се върху краставицата. Оставете оцета с 0,75 л вода и захарта да заври и изсипете горещо краставиците. Затворете добре бурканите и ги дръжте на хладно.