Рецепта за тортиля - ухапване от Мексико - Променящи живота
Тортилите са типичен елемент от мексиканската кухня. Може да се направи от царевично или пшенично брашно, можете да го направите лесно и бързо, може да продължи дни и можете да сложите в него каквото пожелаете. След това стигнете до рецептата за тортила със снимки разбира се.
История на тортила, любопитства
Тортилата е важна основа на ацтекската цивилизация от хилядолетия. Оригиналната тортила (tlaxcalli) е дебел пай, направен от царевични зърна, напоени с варова вода, изсушени и след това смлени, за да може витамин В3 да се разтвори от царевицата и да влезе в тестото. Испанските колонизатори му дадоха името тортила, което означава „торта торта“.
Тортилни чаршафи - те просто чакат да ви напълнят с нещо вкусно!
Тортилите са една от най-важните съставки в латиноамериканската кухня. Това са най-популярните ястия с тортила:
Така - обикновено се приготвят от царевични тортили, в които се поставя пикантно говеждо, пилешко или зеленчуково пълнене и салса, кориандър, след което се сгъва наполовина и се яде топло (на ръка). Идеален за парти храна.
Енчилада - пълнени тортили (пшенични или царевични), които се навиват с пълнежа и след това се заливат с чили сос. Пълнежът обикновено е месен, боб или зеленчук, но в него почти винаги има и сирене.
Бурито - известен още като тако де харина, който представлява пълнеж, направен от пшенично брашно и увит в тортили на скара или на пара. Пълнежът обикновено е месо, мексикански ориз и варено пюре от боб. Международното бурито е по-голямо, така че дори авокадото, сиренето, салсата и заквасената сметана са популярни пълнежи.