Рецепта за торта в Прага
Рецепта на деня:
Трудност:
Изпратено от:
съставки
- 20 dkg брашно
- 25 dkg захар
- 67 г масло от чай
- 430 г яйца
- 4 dkg какао на прах
- 91 г сладко
- 393 г масло от чай
- 20 dkg кондензирано мляко
- 36 г яйчен жълтък
- 16 г какао на прах
- 93 г вода
- малка ванилова захар
Връх
- 166 г захар, 5 с.л.
- 8,6 г какао, 2 с.л.
- до 3 супени лъжици вода
- малко плодова есенция
Подготовка
Смесете жълтъците със захар, добавете разбития протеин и брашно, какаото и след това разтопеното масло. Всичко това внимателно се смесва, изсипва се във форма, пече се на 160 градуса и след това се оставя да престои 8 часа. Нарежете на 3-4 слоя, които се слепват заедно със сметана. Охладете, намажете отгоре тортата със сладкото и залейте с дресинга. Крем: Кондензираното мляко се разтваря в гореща вода, добавят се жълтъците и се кипват на пара, така че да се сгъсти. Охладете, добавете омекотено масло и ванилова захар, разбийте до добра пяна, след което смесете какаото в готовия крем.