Рецепта за торта с кайсиеви мехурчета - торта без захар на Унгария 2015 списание козметици
За първи път тази година тортата с прасковени балони на състезателката Орсоля Васлоцки спечели състезанието за торта без захар в Унгария. Сладките са направени без добавена захар, бяло брашно, изкуствени добавки и консерванти.
Тортата отговаря на унгарския вкус. Характерният вкус на кайсията е в хармония с ореховия крем и препечените орехи, намерени в пандишпановия кекс. Хрупкавият шоколадов слой действа със силата на изненада, но най-оригиналният елемент на творението е декорацията на върха на тортата, която е оформена от сладкарката с балонче, оформено с фолио с въздушна възглавница. От това тортата получи името си.
Според изчисленията на Националната асоциация на унгарските диетолози, парче съдържа 11,8 g въглехидрати и 278 калории. Неговата рецепта беше пусната на 20 август 2015 г. Рецептата е направена за сладкари, така че единиците са в грамове, а някои съставки се използват само от сладкарите.
Съставки за 23 см форма за кекс (за 16 филийки)
Диос финансист пандишпан
170 г белтъци
80 г бадемово брашно (пълно бадемово брашно)
60 г смлени орехи
30 г печени, едро натрошени орехи
40 г тост с масло с лешници
Маслото се препича на лешници и след това се охлажда. Започнете бавно да разбивате белтъците на пяна. Важно е да не започнете да разбивате пяната с висока скорост веднага! Когато се образуват еднородни въздушни мехурчета, ксилитолът се добавя постепенно и се разбива на пяна. Смесете орехите, бадемовото брашно, печените грубо смлени орехи, след това разтопете в разбитата пяна и разбъркайте до гладка смес. Накрая разбъркайте маслото, препечено на лешниците. Напълнете тестото в 23-инчов ринг за торта и разпределете отгоре равномерно. Печене: 165 градуса за 18 минути във фурна с въздушна бъркалка.
Кайсия мек желе слой
350 г 100% кайсиев костен мозък
Загрейте прасковения мозък до точка на кипене. Еритритолът се смесва с Nh пектин, след това се добавя към кипящия мозък и се вари при постоянно разбъркване. Нека смесим.
Веднага го попълваме във формуляр. Увийте 16,5 см пръстен за торта и изсипете мекото желе от праскови. Ние замръзваме.