Рецепта за торта с ябълки и канела ›
Съставки за 4 порции:
- 150 грама брашно
- 70 г смлени бадеми
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 супена лъжица сурова тръстикова захар
- 1 чаена лъжичка канела
- 5 ябълки
- 200 г меко масло
- 120 г сурова тръстикова захар
- малко канела
- 3 яйца
Ябълково-канелена торта - подготовка:
1. Загрейте фурната до 175 ° C (конвекция: 160 ° C).
2. Обелете и разполовете ябълките, изрежете сърцевината. Нарежете леко с нож половинките ябълки отгоре няколко пъти.
3. Масло със захар и канела разбърква се в продължение на 5 минути, докато се разпени. Постепенно добавете яйцата и продължете да бъркате.
4. Смесете добре брашното, бадемите и бакпулвера в купа, след това добавете към сместа от масло и яйца и разбъркайте.
5. Напълнете тестото в правоъгълна форма и разпределете отгоре половинките ябълки. Смесете 1 чаена лъжичка канела с 1 супена лъжица кафява захар и поръсете върху тортата.
6. Печете в предварително загрятата фурна за 35 - 40 минути. Извадете и оставете да се охлади. Сервирайте чист или - през лятото - с топка ванилов сладолед.
Време за подготовка: приблизително 25 минути + 40 минути време за печене
Хранителна информация: приблизително 304 kcal/1273 kj
Много благодаря на г-жа Ан С. от Виена 23-ти, която ни изпрати тази вкусна рецепта!
Хранителна информация: Канелата е силно ароматна, фина, сладка, но и леко горчива на вкус. Ароматът е характерен и интензивен. По нашите географски ширини смлената канела се използва широко в печени изделия, тя също така подправя оризов пудинг, сладолед, печени ябълки и плодови салати. Канелата се съчетава добре с карамфил, кардамон, джинджифил, дафинов лист, кимион, бахар, ванилия, индийско орехче и куркума. Склонни сме да използваме канела във връзка с десерти и рядко я използваме като подправка в пикантни ястия като печено (патица, гъска, дивеч, агнешко и соево братен). В индийската кухня е съвсем различно, където канелата е съществен компонент на много смеси от подправки (напр. Garam Masala) и къри.
Там канелата се цени не заради вкусовите си качества, но и заради антисептичните и освежаващи свойства.
*** Настоящият съвет по темата ***
Независимо дали са леки мусове, изкусителни парфета и сорбета, украсени с любов тарталети, класически сладкиши или вариации на пудинг: Рафаел Праншке ви кани да играете с вкусове, текстури и архитектура, като винаги съставяте нови вкусови преживявания. На 200 страници успешният хранителен стилист и готвач ще ви покаже всички аспекти на неговото сладко изкуство за готвене и декориране: Той обяснява как можете да създавате висококачествени десерти от основни рецепти, чрез модификации и различни начини на сервиране и разкрива професионалните си тайни, които също ви правят десертен художник.
Отзив на клиентите: „Прекрасна готварска книга, добре описана със страхотни снимки. Гениални идеи за рецепти далеч от масовия поток, но лесни за готвене! "