Рецепта за торта Наполеон със снимка и видео
Наполеон бутер торта рецепта със снимка - класическа рецепта
Тази торта Наполеон е една от най-популярните, представяме ви класическата торта Наполеон. Стъпка по стъпка снимките ще ви помогнат да приготвите торта Наполеон по всички правила, а резултатът няма да ви разочарова.
Какво ви е необходимо, за да приготвите бутер торта Наполеон:
За да приготвите бутер тесто за торта Наполеон, трябва:
Половин килограм първокачествено пшенично брашно,
10 грама фина сол,
400 грама добро масло.
Крем за торта Наполеон:
Половин литър мляко,
200 грама захар,
4 жълтъка,
Супена лъжица суха сметана,
Супена лъжица брашно.
Как да направите снимка на торта Наполеон:
Първо разделете маслото. Разтопете 100 грама и оставете 300 грама на стайна температура, за да омекне маслото. Смесете брашното и солта, добавете разтопено масло и залейте с чаша вода. Омесваме добре тестото за тортата Наполеон, завиваме го в прозрачно фолио или го слагаме в найлонов плик. Изпращаме бутер тестото за тортата Наполеон в хладилника за два часа.
Разточете замразеното тесто за тортата Наполеон с точилка на масата, леко поръсена с брашно, за да не залепне. Тестото трябва да се разточи с дебелина 5 милиметра, опитайте се да го разточите равномерно. Започваме да намазваме масло върху тестото за тортата Наполеон, което преди това беше омекотено при стайна температура.
Разпределете маслото равномерно в тестото. Не е необходимо да намазвате тестото с твърде дебел слой масло, вижте, както е показано на снимката.
След това навийте тестото за торта Наполеон, сложете го в найлонов плик и го поставете във фризера, но не го поставяйте на рафта. Нека под него има поне парче замразено месо или друга храна. Тестото трябва да лежи във фризера за половин час.
Изваждаме тестото от найлонов плик, разточваме на слой до 0,5 сантиметра, намазваме го с тънък слой масло и отново го сгъваме и го слагаме във фризера за половин час. Като цяло трябва да разточите и да намажете тестото с масло след петкратно охлаждане.
За последно разточваме тестото и го разделяме на 7 равни части, от които получаваме тортите за тортата Наполеон. Увийте всяка част от тестото на Наполеон в торби или найлоново фолио, поставете го във фризера. Разточете първата кора, изрежете, за да оформите, оставете във фризера От всички остатъци тесто, изрязани от сладкишите, ще навием друга кора, която ни е необходима, за да направим трохичка за тортата Наполеон Изпратете нарязаната торта на предварително загрята 180 градуса фурна за 10 минути ... Разточете тортите, когато формата за торта Наполеон е готова за поставяне във фурната. Тестото не трябва да стои на стайна температура. Поставете тортите една върху друга и ги оставете да се охладят.
Започваме да приготвяме крема за тортата Наполеон. Смелете яйчните жълтъци с брашно, захар, сметана и ванилия, добавете постепенно мляко, като сместа се разбърква добре, за да не се образуват бучки. Веднага след като излеете цялото мляко, сложете крема за торта Наполеон на газовата печка и гответе на слаб огън при непрекъснато бъркане и без да оставяте тенджерата със сметаната за секунда. Гответе крем за торта Наполеон, докато стане гъст. След като сметаната е готова, охладете я и разбийте с миксер.
Правим трохичка от последната торта и я поръсваме с торта Наполеон. Поставяне на тортата Наполеон в хладилника за през нощта.
Торта Наполеон с крем
Тази торта Наполеон се отличава с лекотата на приготвяне и популярността си. Торта Наполеон с крем е направена отдавна и тази рецепта е наследена от баба ми. Представям ви рецепта за торта Наполеон с крем.