Рецепта за торта на скара - кулинарни рецепти и диети

Рецепта за торта на скара

съставки

диети


500 g брашно, 200 g свинска мас, масло или маргарин, 200 ml заквасена сметана, жълтък, цяло яйце, 50-100 g захар, 100 g смлени ядки (може и без ядки), бакпулвер, сок и кора от 1/2 лимон, чаена лъжичка фина сол, буркан от 400 г кисело сладко (кайсия, вишна или касис), плик с ванилова захар.

Как се приготвя торта за барбекю
В купа смесете с лъжица меката мазнина, солта, яйчния жълтък, цялото яйце, лимоновия сок и кора, заквасената сметана и накрая брашното, заедно със смлените орехи и бакпулвера. Ако не се добавят орехи, добавете около 50 г брашно. Разбъркайте добре, без да бъркате. Тестото трябва да е добродетелно. Оставете да се охлади, за да стегне мазнината (30 минути). Вземете половината тесто и го разстелете върху лист, според размерите на голяма тава около 26/44 cm. Листът може да бъде опънат по-дебел, да се издига по-лесно от масата, сгънат на три, както в предишните рецепти; след като се постави в тавата, ръбовете се отварят и опъват с ръка, за да покрият цялата тава; намазва се със сладко.

От останалото тесто (оставено да се охлади) се правят рула, с дебелина на макарони, които след това се поставят на разстояние 2 см между тях, върху сладкото, диагонално, като се започне с два противоположни ъгъла (по цялата повърхност). Поставете още един ред рула по същия начин, над първия, започвайки от другите противоположни ъгли, също с разстояние 2 см между тях, като по този начин оформяте скара. Разбийте малко останалите белтъци с вилица и намажете с тях скарата (с четка).

Или, за спестяване на време, замесете тестото, за да го направите по-добродетелно и след това го настържете отгоре върху листа, намазан със сладко (вижте "V-Nuts"). Поставете тавата във фурната на умерен огън, където се оставя за 30-40 минути; след 20 минути намалете котлона, за да не се зачерви сладкишът твърде много.
Оставете в тавата да се охлади, след това напудрете със захар и ванилова захар и нарежете на диаманти. Ако все още има тесто, направете кроасани.