Рецепта за тиган с гъби EDEKA

Малко въглехидрати, много хранителна стойност. За това ви е необходим само един тиган - и разбира се нашата рецепта за тиган с гъби. По този начин можете да комбинирате гъбите с чушки, боб, домати и филе от пилешки гърди във вкусно и питателно ястие за нула време.

400 г гъби, мариновани (цяла глава)
200 г филе от пилешки гърди
2 червени лука
1 тиквичка
1 червен пипер
1 звънец, жълт
1 зелен пипер
100 г боб, зелен
2 скилидки чесън
50 г чери домати
250 г заквасена сметана
200 мл зеленчуков бульон
сол
Табаско
1 пролетен лук
пипер

Поставете гъбите в гевгир и съберете водата от гъбите в купа.

Измийте зеленчуците с изключение на замразения боб. Изплакнете за кратко пилешките гърди с вода.

Нарежете филето от пилешки гърди на ивици. Обелете лука и нарежете на фини ивици. Нарежете на кубчета тиквичките. Половината, сърцевината и също заровете чушките на кубчета.

Загрейте малко рапично масло в голям тиган и запържете пилешките гърди до златисто кафяво. Добавете лука, тиквичките, червения пипер и фасула и задушете за около 5 минути.

Обелете и изцедете чесъна. Добавете чери доматите, отцедените гъби, заквасената сметана, зеленчуковия бульон и приблизително 80 мл вода от гъбите. Оставете да къкри 5-10 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер и Табаско.

Нарежете пролетния лук на фини пръстени и разпределете върху съда преди сервиране.

Ако искате да тръгнете на кулинарно пътешествие до Далечния изток, просто опитайте нашата рецепта за богат китайски тиган с китайско зеле, джинджифил и стъклени юфка. Можете да приготвите леко, но питателно основно ястие, като използвате нашата рецепта за гъбена салата.

Съответстващи талиатели (напр. EDEKA Italia Tagliatelle)

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

40мин 40мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

25мин 25мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

35мин 35мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

Рецепта за тиган с гъби: питателна, бърза гъбна кухня

Гъбата убива две птици, така да се каже. Той е с ниско съдържание на калории, но по никакъв начин не пести от вкус. Напротив. Ядливите гъби са съответно популярни. Особено след като те могат да се комбинират чудесно. Например с пиле, чушки, боб и домати. Всичко това използвате за нашия гъбен тиган, за който вместо пресни гъби използвате консервирани гъби. От една страна, това съкращава работното време и, от друга страна, ви дава възможност да усилите аромата на ястието с помощта на консервираната гъбена вода. Когато са пресни, гъбите съдържат калий, който подпомага нервната функция, витамини от група В за метаболизма и ценен провитамин D за здрави кости.

Можете да пържите, печете на грил или пълните гъби - възможните вариации изглеждат безкрайни. Например, пригответе вкусно гъбо ризото. Гъбите са подходящи и като овкусител за сметанов сос. Нашата рецепта за настъргано месо със спаццел и кремообразното ни гъбено рагу със салфетки с кнедли служат като доказателство. Друго кулинарно задължително за любителите на вегетарианските гъби са нашите пълнени гъби от фурната, които могат да бъдат пълнени със соева кайма без месо. Нашата рецепта за тиган с гъби също може лесно да бъде модифицирана и да се наслаждавате без месо. Заменете филето от пилешки гърди с пържено тофу, леща или други бобови растения. Последните имат предимството, че са добри доставчици на желязо, поради което често се препоръчват за диета без месо. Бакшиш: Като култивирани гъби, гъбите се предлагат целогодишно. Така че винаги сте готови за малък бюфет с антипасти. Защото можете да обогатите това с мариновани гъби.

Гъбен тиган: пресни гъби vs. Примери от консервата

Използвайте консервирани гъби за нашия тиган с гъби. Гответе с пресни екземпляри, уверете се, че външността е безупречна и без вдлъбнатини. Освен това кожата не трябва да е мазна. Силната, неприятна миризма също служи като предупреждение. Гъбите са богати на протеини и поради това могат да заместят ястието с месо. Поради съдържанието на протеини гъбите също се развалят бързо. Следователно трябва незабавно да използвате по-стари образци. По-младите, пресни могат да се съхраняват в хладилника няколко дни, преди да започнете да приготвяте тиган с пиле и гъби например, докато консервираните гъби държат много по-дълго. Тъй като те биха попили вода, никога не трябва да миете пресни гъби. Вместо това използвайте чиста четка, за да отстраните остатъците от мръсотия. Можете също така да обелите гъбите. Готвенето е още по-лесно, ако използвате консервирани гъби, както направихте за нашия тиган с гъби. Те вече са готови за ядене, често дори предварително нарязани: просто отворете и гответе. Ако просто трябва да е бързо, нашите бързи рецепти, например оризовият тиган със зеленчуци, са идеални.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи