Рецепта за тестени изделия с яйца и шунка Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,5 mg | (63%) | |
| Витамин D | 2.1 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2,7 mg | (23%) | |
| Витамин К | 1,7 µg | (3%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 12,5 mg | (104%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 94 µg | (31%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,1 mg | (35%) | |
| Биотин | 19.4 µg | (43%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,4 µg | (47%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 18 mg | (19%) | |
| калий | 474 mg | (12%) | Повече ▼ |
| Калций | 375 mg | (38%) | Повече ▼ |
| магнезий | 98 mg | (33%) | Повече ▼ |
| желязо | 5,4 mg | (36%) | Повече ▼ |
| йод | 26 µg | (13%) | Повече ▼ |
| цинк | 5,2 mg | (65%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 17 g | ||
| пикочна киселина | 145 mg | ||
| холестерол | 477 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 1 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Първо оставете водата със сол да заври в голяма тенджера, добавете пастата и варете на умерен огън в продължение на 20 минути.
Отстранете мазнината от шунката и нарежете на 1/2 см кубчета. Загрейте маслото в тенджера и запържете кубчетата шунка наоколо за 3 минути.
Смесете жълтъците в чаша, добавете към шунката и оставете да стегнат. Поставете пастата върху сито и изплакнете с хладка вода. Отцедете добре.
След това добавете пастата към сместа от шунка и яйчен жълтък в тенджерата. Смесете добре. Прехвърлете в предварително затоплена купа. Поръсете с пармезан. Сервирайте веднага.