Рецепта за тарталета Maton

Моята 7-ма рецепта за десерт на Les Foodies: оставете коментар, ако опитате.

Време за подготовка:> 3ч

Време за готвене: 25 минути

Трудност: Средна

Съставки (6 души):

2 Бутер тесто 1,5 л пълномаслено мляко 750 Ml разбито мляко 4 Яйце 120 гр захар 1 щипка сол 1 половин лъжица бадемова есенция

Подготовка:

1. В голяма тенджера кипнете пълномасленото мляко.

Когато млякото заври, махнете тигана от огъня и веднага добавете разбитото мляко към него, млякото ще се изгърчи. От време на време разбърквайте внимателно с дървена лъжица.

След като течността е напълно прозрачна, изсипете подквасеното мляко през тензух, поставен върху гевгир, за да съберете предпазителите.

Завържете тензуха и оставете пазачите да се отцедят добре на хладно място, преди да ги поставите в хладилника за една нощ.