Рецепта за тарта с тиквички и патладжани - мента
Добре дошли в La Végane! Ако сте нов тук, може да искате да прочетете моята книга, обясняваща веганството и растителното хранене, кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Добре дошли обратно в La Végane! Тъй като не за първи път идвате тук, несъмнено ще искате да прочетете моята книга, която обяснява веганството и растителното хранене, кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 🙂
Хайде, да започнем с друга рецепта за тарт с други сезонни зеленчуци, тиквички и патладжан с малко билка, на която винаги съм се радвал Мента. Надявам се да ви хареса толкова, колкото мога да го погълна! Тя ме направи наистина искам както от представянето му, така и от вкуса! Ако искате същото у дома, рецептата пристига. Бяхме се доближили до патладжана в рецепта за къри с пушено тофу че ви каня да прочетете или препрочетете!
Но, първо, технически лист тиквички, за да разберем по-добре произхода му, как да ги изберем и как да ги приготвим ! За да сте вклинени в тиквички 😛
Тиквички, зеленчук "Нов свят"
Знаете ли откъде идват тиквичките? Е, отговорът е в заглавието хаха! По-сериозно би била тя от Централна Америка. Това са Конквистадори който върнатиквичка в Европа през 16 век. Това са Италианци, които излязоха с идеята някои сортове да се берат преди падежа. Тя пристига във Франция през 19 век. Очевидно са били необходими много селекции от растения, за да се получи зеленчукът, който познаваме днес! Наистина ли е зеленчук ?
Тиквички, най-добрият летен плод:
The тиквичка е от същото семейство като тиквички точно като краставици, пъпеши, скуош, чайоти. въпреки това, в ботанически смисъл, то е плод! Да, да, това не са шеги, обещавам! Дебатът между плодовете и зеленчуците е тук, за да изясни дефинициите на плодове и зеленчуци. От тропически произход е летен плод, който е успял да се адаптира към всички континенти. Ние също го намираме в Азия, Европа, Америка.. Мисля, че в Антарктида все още е сложно. И, има безброй кръгли сортове, жълти, удължени или дори зебърни тиквички ... Нещо, което да зарадва небцето ви! Вижте някои сортове със снимки тук!
Как да изберем вашите тиквички:
Ние ги предпочитаме много млад, твърд, дълъг и слаб и безупречен. Големите тиквички са по-влакнести, а семената по-малко приятни за ядене. Можем да ги задържим сухо и хладно място по време на продължителност 4-5 дни или иначе в хладилника. Те също замръзват много добре! Ако не сте имали време да ги приготвите, това е добра алтернатива!