Рецепта за табуле Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,5 mg | (63%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,1 mg | (34%) | |
| Витамин К | 89,2 µg | (149%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 5,4 mg | (45%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 125 µg | (42%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,5 mg | (25%) | |
| Биотин | 11,9 µg | (26%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 84 mg | (88%) | |
| калий | 1,011 mg | (25%) | Повече ▼ |
| Калций | 152 mg | (15%) | Повече ▼ |
| магнезий | 116 mg | (39%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,7 mg | (31%) | Повече ▼ |
| йод | 8 μg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,5 mg | (31%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,1 g | ||
| пикочна киселина | 81 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 12 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Изсипете кипящия бульон върху булгура и го оставете да кисне около 15 минути, покрит, докато поеме течността и омекне.
След това измийте пролетния лук, отстранете корените и изсъхналото външно зелено и нарежете лука на тънки на вафли пръстени.
Измийте краставицата, разрежете на две по дължина, сърцевината и нарежете на пръчици. Измийте доматите, разрежете ги наполовина, отстранете дръжките и заровете.
След това смесете зеленчуците с охладения булгур в купа за салата.
Измийте билките и подсушете, откъснете листата от стъблата и грубо нарежете.
Сложете всичко под салатата.
След това разрежете лимона наполовина на кръст и изцедете. Разбийте лимоновия сок с маслото. Подправете със сол и черен пипер и смесете със салатата. Оставете табуле да престои около 1 час преди сервиране.