Рецепта за супа с морски дарове - подходяща за специални гости
на свободата за жените, 13 септември 2017 г., 19:00 ч.
Нямах смелостта да направя тази рецепта за супа с морски дарове до вчера! Намерих добър запас от морски дарове и супата се получи вкусна!
Съставки за супа с морски дарове рецепта:
● 15 пръстена от калмари
● 2 супени лъжици олио
● 250 мл сухо бяло вино
● скилидка чесън ● лук
● 1/2 червена чушка
● 3 много узрели или консервирани домата
● 2 парчета бяла риба
● магданоз
1. Измитите миди се варят 8 минути, без капак, а водата, в която са били варени, се прецежда и съхранява.
2. Загрейте половината количество масло, задушете пръстените на скаридите и калмарите за 3-4 минути. Налейте виното и кипете още минута. Съчетайте сол и черен пипер.
3. В останалото масло запържете лука с чесъна за 5 минути. Добавете вода от врящи миди и чушки, почистени и нарязани на кубчета, след това домати и варете 10 минути на слаб огън.
4. Добавете рибата, покрийте, оставете за 5 минути, добавете мидите и пръстените калмари и сервирайте с нарязаните зеленчуци.