Готвене на здравословни ястия у дома - Мис Пат

Готвене на здравословни ястия у дома

висока температура

Медицински данни признават, че около 30% от раковите заболявания идват от нашите хранителни навици. Храната е първото ни лекарство. Въпреки че не винаги можем да се съгласим какво да ядем, има някои важни правила, които трябва да запомните.

Индустриализацията на храните и здравето

Търговските преработени продукти (бисквитки, чипс, готови ястия и др.) Много често съдържат опасни за здравето ни съставки: багрила, подобрители на вкуса, емулгатори, текстуризатори и др., Но също и мазнини с ниско качество, захар и сол. Твърде много.

Очевидно предпочитаме непреработени продукти, т.е. продукти, получени директно от растения, животни (зеленчуци, плодове, яйца, мляко и т.н.). Ето защо е особено важно да готвите у дома.

Пържени храни

Пържени храни, но също варени при висока температура са апетитни, но вредни за здравето! По време на готвене на мазнини при висока температура се образуват големи количества токсични съединения, причиняващи оксидативен стрес и възпаление. Хроничното възпаление влияе върху много заболявания (затлъстяване, рак, дегенеративни заболявания и др.). Предпочитайте готвенето на пара, яхния или бързо като в уок.


Вегетирайте чинията си, яжте цветове !

Повтарям същата тази идея редовно на сина си: нашата чиния трябва да е оцветена. Цветовете трябва да бъдат разнообразни, доколкото е възможно и ограничете белите храни (рафинирани храни като сол, бяла захар, бяла паста, бял ориз, бял хляб и др.). Те имат висок гликемичен индекс и допринасят за проблемите с наднорменото тегло, възпалението ... Не забравяйте често да консумирате много цветни плодове и зеленчуци, богати на витамини, минерали и антиоксиданти (червено зеле, червени плодове, зелени листни зеленчуци, сладки картофи и т.н. ...).