Рецепта за супа от зеле - северногерманска, много обичана класика за домашно приготвяне - сърдечна любов

Днес е рецептата за супа от зеле! Отново истинска северногерманска класика, която ви подгрява, особено през есента и зимата! Приготвя се много бързо и, както повечето яхнии и супи, на следващия ден има наистина добър вкус. Често готвя два пъти повече, защото той стои добре охладен в хладилника за два дни.

Традиционно супата от зеле не се готви специално тук на север! Направен е на следващия ден след ястие от зеле. Кейлът се удължава с вода и картофи (ако вече не са били в чинията) и след това се сервира като предястие или основно ястие. За да можете да нарежете месото и остатъците от луканката и сте имали страхотно ястие!

Рецепта за супа от кейл

Ще намерите много повече рецепти за супи като сърдечна любов - разгледайте моята супа от леща, супа от грах, супа от рула или супа от гулаш!

Съставки за супата от зеле

5 картофа (брашно)
500 г зеле (добре почистено и измито)
1 глава лук
500 г врат на Каселер
1 щипка любов
1 супена лъжица избистрено масло
1,5 литра зеленчуков запас
4 Mettenden
1 щипка захар
Пипер, евентуално сол

Приготвяне на супата от зеле

Обелете картофите, разрежете наполовина и варете около 20 минути. Отцедете, сложете капака и оставете настрана.
След това нарежете кейла на малки парченца и обелете и нарежете лука на ситно.
След това нарежете врата на Касел на кубчета с размер на хапка.
Сега разтопете избистреното масло в голяма тенджера и запържете за кратко кубчетата лук в него.
Добавете пушените свински пържоли и ги запържете за кратко.
След това добавете зелето, като бъркате непрекъснато, и го оставете да втаса за кратко.
Сега изсипете зеленчуковия бульон, натиснете картофите на малки парченца и добавете.
Подправете с черен пипер, добавете щипка захар и след това разбъркайте всичко добре! Просто добавете кюфтетата към супата.
След това за кратко оставете съдържанието на тенджерата да заври и оставете супата да къкри леко за около 30 минути.

Извадете месото от супата и нарежете на малки парченца. Когато затоплям супата и добавям още колбаси, запържвам филиите кренвирш за кратко. Сервирайте в малки купички или дълбоки чинии.

Съвети

Все още добавям половин чаша сметана към супата
Винаги нарязвам краищата на месото на тънки филийки и ги добавям към супата 10 минути преди края на времето за готвене.
В много райони има рецепта за супа от кейл с перлен ечемик. Ако това ви харесва, можете да добавите 100 до 125 грама варен перлен ечемик към супата.
Супата от зеле без картофи има страхотен вкус с варена елда (1/2 чаша), овесени ядки (1/2 до 1 чаша) или перлен ечемик (1/2 - 1 чаша).
За Кейл супа вегетарианска ако месото е пропуснато - след това подправям супата с силно опушена сол.
The веган супа от зеле Готвя и без месо. Използвам рапично масло за пържене. И замествам крема с веган крем за готвене.

Според мен да бъдеш сърдечна класика в кухнята никога не излиза от мода и просто винаги има добър вкус през студения сезон! В навечерието на Коледа на север е прието поне веднъж да се яде кейл. Класическото зеле може също да се приготви бързо и лесно!

РЕКЛАМА - ПЪТНИ ВРЪЗКИ

Това използвах в тази рецепта:

Белачка за зеленчуци - гумирана дръжка и подходяща за съдомиялна машина
моите везни - много точни и акумулаторни с USB.
Нож на готвача 20 сантиметра
Любима мерителна чашка - прочетете отгоре, просто брилянтна!
Порцеланови купи - обичам обикновени, бели ястия!
Чиния за супа - също в обикновен бял цвят!

Реклама: Като партньор на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Това означава, че получавам малка комисионна, ако закупите продукт на Amazon, който сте попаднали, като кликнете върху тази страница. Но цената не се увеличава за вас!

Тази супа е наистина хит в студените дни! С добавената течност вие сами решавате колко тънка трябва да бъде супата от зеле. Ако не ви харесват буци, просто ги пасирайте! След това добавете месото след това!

Наслаждавайте се и всичко най-добро,
михо