Рецепта за суфле от сирене - списание Omnicuiseur

сирене

За да приготвите допълнителни количества, кликнете върху „Изтегляне на PDF на рецептата“ по-горе.

Съставки

  • 3 яйца,
  • 100 г настърган ементал,
  • 40 г масло,
  • 40 г брашно,
  • 25 cl мляко (краве или зеленчук),
  • 1 щипка индийско орехче,
  • Сол, черен пипер (по желание),
  • 2 супени лъжици вода на дъното на гювеча.

Материал: Omnicuiseur Vitalité 6000 и основното гювече.

Лесната рецепта за меко суфле на пара със сирене

  • Направете сос бешамел с маслото, брашното и млякото. Извадете тигана от огъня. Отделете белтъците от жълтъка, разбийте белтъците здраво (с щипка сол).
  • В охладената тенджера добавете жълтъците, след това сиренето. Сложете щипка индийско орехче (според вкуса), посолете малко (по желание), защото сиренето вече съдържа малко. Включете разбитите белтъци, като внимателно разбърквате.
  • Изсипете в предварително намазаната с масло матрица, на разстояние до 3 см от ръба. Изсипете супените лъжици вода на дъното на гювеча.
  • Поставете формата на дъното на гювеча, затворете и поставете в готвене.