Рецепта за Stifado

минути преди

Не са необходими много усилия, за да приготвите вкусно месо. Достатъчно е да го загасите. За да стане мекото месо, парчетата трябва да се изпържат, за да запечатат сока в него. Ако задушите месо в бульон, в никакъв случай не трябва да го оставяте да заври. Подправките се добавят 15-20 минути преди готвене, така че да издават своя аромат, а не горчивина, какъвто е случаят с дафиновите листа.

Категория: втори курс
Предназначение: за обяд, за вечеря
Време за подготовка: 40 минути

Състав:
Говеждо (пулп) - 700 g
Моркови - 2 броя
Лук - 2-3 парчета
Сини сливи