Рецепта за стерилизация на бял боб Supertoinette

Евелин ни предлага своя метод за стерилизация на бял боб.

Лесна рецепта Икономично Общо време: 2 ч. 52 мин. Подготовка: 20 мин. Готвене: 2 ч. 32 мин

Съставки

Рецепта за 4 човека

Най-добрите рецепти във видео

Подготовка

Помислете за голяма тенджера или голяма холандска фурна. Оставете водата да заври със солта. Потопете белия боб, за да го бланширате. Когато отново заври, гответе 2 минути.
Помислете за гевгир. Изцедете. Веднага се потапя в студена вода два или три пъти, докато белият фасул се охлади напълно. Изцедете.
Вземете бурканите. Напълнете бурканите, внимавайте, оставяте два-три сантиметра пространство, защото кокосът се подува по време на стерилизация. Сложете 4 g едра или фина сол на литър вода.
Да вземем малко вода. Добавяте вода до височината на белия боб.
Да вземем чиста кърпа за чай. Избършете ръба на бурканите си. Затворете, като не забравите да поставите измитата, избърсана капсула. Регулирайте капака, без да затягате твърде много.
Вземете стерилизатора или голяма тенджера. Поставете бурканите си в стерилизатор или голяма тенджера с кърпи за чай под бурканите, за да не ги счупите.
Това е система D, стерилизаторът е много по-опростен. Поставете големи камъни, тухли и др. така че бурканите да не се движат по време на стерилизация (домашен трик). Веднага след като водата заври, намалете интензивността на огъня. Оставете да къкри около 2h30. Ако е необходимо, намалете котлона. Добавете гореща вода, ако изпарението е твърде бързо.
Оставете да се охлади в нашия стерилизатор. Извадете бурканите от контейнера. Проверете дали бурканът ви е херметичен (не можете да извадите капсулата!).
Нека изсушим капака. Изсушете старателно капака и капсулата. Съхранявайте на тъмно и хладно място. Етикет.