Рецепта за сладко с тиквички и сладко от тиквички - 11 вкусни домашни рецепти

Тиквичките се появяват на европейския континент след откриването на Америка. В продължение на няколко века растението се култивира като декоративно растение и едва в края на 18 век - началото на 19 век плодовете му започват да се консумират.

рецепта

Поради неутралния си вкус, тиквичките могат да бъдат основата за неподсладени зеленчукови ястия, както и за компоти от сладки плодове и конфитюри от конфитюри.

Калоричното съдържание на 100 г сладко от тиква е 160 ккал. Това е един от най-нискокалоричните видове сладко.

Сладко от тиквички за зимата "оближете си пръстите"

За вкусно сладко ще ви трябват:

  • Тиквички 1,5 кг;
  • лимон
  • Захар 1 кг;
  • Кутия от ананас в сироп 350-380 мл.

    Измийте тиквичките и нарежете на кубчета със страна около 15 мм.

Поръсете с лимонов сок и разбъркайте.

  • Отцедете сиропа с ананас от чашата, загрейте го в черпак и постепенно оставете захарта да заври.
  • Залейте нарязаните зеленчуци с гореща смес. След около час целият сок се изсипва обратно в черпак и се кипва, след което сиропът се излива обратно. Повторете процеса отново.
  • Ананасът се нарязва приблизително по същия начин като основната съставка.

    За да се свържете.

  • Оставете всичко да заври и гответе около 15-20 минути.
  • Поставете готовото сладко в буркани и корк с капаци за консервиране.

    • Вкусно и необичайно сладко от тиквички с лимони - снимка рецепта

    Опитайте се да сготвите това вкусно и необичайно сладко.

    Сладкото зъбче такова лакомство определено трябва да го хареса. Никога няма да познаете тиквички в малки и вкусни захаросани плодове с лека цитрусова нотка, замразени в плътен меден сироп.

    Време за готвене: 23 часа 0 минути

    Съставките

    Инструкции за готвене

    Използвайте млади плодове за сладко.

    От тях десертът е много по-вкусен. Тъй като семената практически не се наблюдават при младите зеленчуци, вече е по-лесно.

    Остава само да се обели кожата от плодовете.

    Въпреки че някои домакини не белят такива млади тиквички, когато готвят десерти.

    Нарежете обелените тиквички по дължина на резени с дебелина 1 см и заровете със сантиметрова страна.

    Втрийте малък лимон върху ренде за малки клетки заедно с кората и добавете лимоновата маса към общата маса.

    Изсипете гранулирана захар в купа според рецептата. Разбъркайте тиквата със захар и лимон. Сега извадете напълнената купа и я покрийте с капак в хладилника за една нощ.

    Сутринта на следващия ден тиквата в захар ще добави много сок.

    След като извадите купа от хладилника, изпратете я до печката.

    След готвене намалете котлона до минимум. Гответе на бавно кипене 15 минути. След това го оставете да почине 5 часа.

    Сварете конфитюра отново за 15 минути на слаб кип.

    Оставете купата настрана за втори път, докато се охлади напълно. За трети път гответе сладко от тиквички с лимон, докато сиропът се сгъсти. Проверете готовността: ако капката върху чинията стане стабилна и не се разтече, десертът е готов.

    Запечатайте врящото лимоново сладко в горещи стерилизирани буркани.

    Вариация на сладки портокалови заготовки

    Тиквичките са добри с това, че пулпът им лесно приема вкуса на плодовете, с които е приготвен.

    • Тиквички, пресни, 1 кг;
    • Захар 1 кг;
    • Портокали 3 бр.

    Какво да правя:

      Измийте и подсушете тиквичките и ги притиснете в много малко кубче. Когато плодовете са млади, те се нарязват заедно с тънка кожица и неоформени семена.

    Възрастните хора трябва да бъдат почистени и съблечени от узрели семена.

  • Поставете портокали в купа. Напълнете ги напълно с гореща вода. След 10 минути изплакнете плодовете добре под чешмата и изсушете.
  • Накълцайте на ситно като тиквичките с кората.
  • Сгънете нарязаната храна в емайлирана купа, купа или широк тиган.
  • Изсипете захар и сложете на долния рафт на хладилника за 6-8 часа.

    През това време сместа трябва да се смеси 2-3 пъти.

  • Поставете съдовете с готовите продукти на котлона. Оставете сместа да заври на умерен огън.
  • Варете сладкото за 5-6 минути. След това поставете огъня на минимум и варете около 35 - 40 минути, докато разбърквате.
  • Прехвърлете готовото горещо лакомство в стерилен буркан и затворете с метален капак за запазване на дома.

    • С ябълки

    За да направите сладко от тиквички с ябълки, ще ви трябва:

    • Тиквички 1 кг;
    • Ябълки 1 кг;
    • половин лимон;
    • Захар 1 кг.

    Как да готвя:

    След това нарежете плодовете наполовина, отсечете кутията със семена с остър нож и нарежете на филийки. Поръсете с лимонов сок. Измийте тиквичките.

    Ако са много млади, веднага ги разтрийте на едро ренде, без да ги белите. По-зрелите екземпляри трябва да се почистят и да се отстранят узрелите семена.

  • Смесете нарязаните зеленчуци и ябълките, добавете захар и оставете всичко да престои на стайна температура за 3-4 часа.
  • Прехвърлете сместа в емайлирана широка купа и я поставете на котлона.
  • Оставете всичко да заври на умерен огън.

    Варете около четвърт час, докато разбърквате.

  • Свалете от огъня и оставете сладкото да се охлади.
  • Повторете нагряването и варете сладкото за около 10 минути. Направете това без капака, като внимателно разбърквате.
  • Подредете горещия десерт в буркани, разточете бурканите с капаци и ги сложете на удобно място за съхранение.

    • Рецепта за мултикукър

    За да приготвите сладко от тиквички в бавна печка, ще ви трябва:

    • Тиквички 2 кг;
    • лимон
    • Захар 1,2 кг.

    Алгоритъм за действие:

    1. Отстранете лимона, измийте го и внимателно отстранете кората с ренде.
    2. Нарежете на ситно лимона.
    3. Тиквички без кора и семена, нарязани на кубчета.
    4. Поставете тиквичките, лимона, захарта и цедката в купата на мултикукъра.
    5. Задайте режим на изтриване и време за два часа.
    6. След сигнала, че процесът е приключил, конфитюрът е готов.

    Остава да напълните стерилен контейнер и да затворите капака.

    съвети и трикове

    Сладко от тиквички е идеално, когато:

    • Избирайте плодове не в техническо, а в млечно узряване с чувствителна кожа и с неузрели семена;
    • Добавете малко костилки без костилки или касис за вкус и цвят.
    • В последния етап на готвене добавете канела, ванилия, джинджифил, мента, сушени кайсии или захаросани плодове.

    За дългосрочно съхранение на конфитюр, бурканите и капаците не само се измиват, но и се стерилизират по всякакъв възможен начин.

    Вкусът на сладко от тиквички не се променя, ако се съхранява в сухо помещение без достъп на светлина при температура от + 5-18 градуса в продължение на 24 месеца.

    Отвореният буркан се затваря с капак от капрон и се съхранява на долния рафт на хладилника за не повече от две седмици.

    Публикувано от LadyElena

    LadyElena - нашият екип

    Очакваме вашите коментари и оценки - това е много важно за нас!

    Рубрика: Ястия със зеленчуци, конфитюр | Етикети: тиквички | 2 коментара